Всем привет.Сегодня будет очень горячо. Рецепт салата фунчоза по-корейски с мясом.Вообще я очень люблю всякие корейские острые вкусняшки.Они подходят почти к любому блюду.Приступим.
Для салата нам понадобится: фунчоза 100 гр.,мясо 200-250 гр.,лук 1шт или 80 гр.,сладкий перец половинка или 70 гр.,огурец 100 гр.,морковь 1шт небольшая,петрушка или кинза 20 гр.,масло подсолнечное 2 ст.л.,чеснок 2 зубчика,перец красный молотый 1/3 ч.л.,смесь перцев или чёрный молотый перец 1/2 ч.л.,кориандр 1 ч.л.,сахар 1/2 ч.л.,соевый соус 2 ст.л.,соль по вкусу.
Ставим сковородку разогреваться на огонь.Этим временем нарежем мясо соломкой.На разогретую сковородку добавляем две столовые ложки подсолнечного масла.В разогретое масло опускаем наше мясо и обжариваем его 5 минут.Далее добавляем немного воды и оставляем тушиться.Тем временем приготовим фунчозу и овощи.
Заливаем фунчозу кипятком и накрываем крышкой.Оставляем так на 6-7 минут.Морковь нарезаем соломкой и отправляем в салатницу.Добавляем сюда чайную ложку соевого соуса, приправы и смешиваем.Отставляем это все пока в сторону.Прошло семь минут, фунчоза готова.Промываем ее прохладной водой и даем ей остыть.Также следим за мясом,не забываем перемешивать.Продолжаем нарезать овощи. Лук режем четверть кольцами. Нарезаем сладкий перец тоненькой соломкой,также режем огурец.Мелко режем петрушку. Как только жидкость с мяса выпарилась добавляем в него ложку соевого соуса и наш лук.Обжариваем пару минут и снимаем с огня.
Теперь можно смешивать наши ингредиенты.К моркови добавляем фунчозу,добавляем огурец,сладкий перец и зелень, мясо,столовую ложку соевого соуса. Немножко подсаливаем,пропускаем через пресс 2 зубчика чеснока,добавляем пол чайной ложки сахара. Все смешиваем.
Фунчоза по-корейски готова. Даем настояться в холодильнике пару часов и можно подавать к столу.Просто пальчики оближешь.Пробуйте приготовить по этому рецепту и обязательно пишите в комментариях,что у вас получилось. Всем приятного аппетита.
