6786 подписчиков

Зачем его есть? Сельдерей: есть ли в нем польза?

17 мая 202117 мая 2021

4 мин

Оглавление

Польза сельдерея для организма
Сельдерей в рационе худеющего
Вред сельдерея

Сельдерей – уникальный продукт. К нему не бывает равнодушных. Его либо любят, либо на дух не переносят. Сложно оставаться нейтральным к продукту с таким ярким вкусом. Уникален сельдерей тем, что у этого двухлетнего растения семейства Зонтичные, мы употребляем в пищу все части. В ход идут и листья, и стебли, и корень. Листья и стебли, как правило, добавляют в салаты, супы и вторые блюда для придания им особого пикантного аромата, а из корня сельдерея готовят самостоятельные блюда: его можно варить, жарить и запекать.

О сельдерее и о диете на сельдереевом супе слышала каждая девушка, желающая похудеть. Давайте разберемся, в чем польза сельдерея, поможет ли он похудеть и как употреблять его в пищу.

Из этой статьи вы узнаете:

Калорийность сельдерея;
Польза сельдерея;
Сельдерей в рационе худеющего;
Возможный вред сельдерея;
Рецепт сельдереевого супа.

Диетологи всегда советуют худеющим «налегать» на свежие овощи и это не случайно! Как правило, овощи низкокалорийны, содержат много клетчатки и витаминов, способствуют очищению организма. И сельдерей - не исключение.

В 100 граммах свежего сельдерея всего 12 ккал. А в 100 граммах свежего корня сельдерея всего 32 ккал.

В нашей статье мы будем говорить о стеблях и листьях сельдерея, его мы чаще употребляем в пищу, да и их полезные свойства во многом схожи, все-таки это части одного растения.

Польза сельдерея для организма

Сельдерей прославился как один из самых полезных и чудодейственных овощей. И этому есть объяснение. В химическом составе сельдерея не мало витаминов и минералов необходимых для нашего организма. Сельдерей содержит витамин С, К, В2, В9. Богат калием, натрием, магнием, медью, марганцем и кальцием. Особое внимание заслуживает натрий. Его в сельдерее больше всего. Натрий оказывает благотворное влияние на деятельность почек и всей мочеполовой системы. Одним из главных полезных свойств сельдерея по праву считается его способность подавлять патогенные бактерии, вызывающие гнилостные процессы в кишечнике. Сельдерей обладает мочегонным эффектом, за счёт наличия грубых пищевых волокон налаживает пищеварение, нормализуя перистальтику кишечника. В сельдерее присутствует биофлавоноид апигенин, снижающий чувство тревожности и успешно борющейся с образованием злокачественных опухолей.

Сельдерей в рационе худеющего

Мы неоднократно писали в наших статьях, для того чтобы похудеть, совсем не нужно налегать на тот или иной продукт и совершенно не обязательно употреблять в пищу то, что вы не любите, ошибочно полагая, что именно этот продукт поможет вам похудеть. Сельдерей имеет достаточно яркий вкус и аромат, который по вкусу далеко не всем. Но тем, кто его любит, этот овощ, действительно, может помочь сбросить лишние килограммы.

Сельдерей – низкокалориен, содержит клетчатку, а его способность выводить лишнюю жидкость из организма может сыграть вам на руку. Кроме того, сельдерей содержит активные вещества, участвующие в жировом обмене, что тоже положительно сказывается на похудении. Основным преимуществом сельдерея в условиях ограниченного рациона является его насыщенность полезными веществами при низкой калорийности.

Вред сельдерея

Сельдерей содержит эфирные масла, которые могут спровоцировать возникновение аллергических реакций. При наличии камней в почках следует воздержаться от применения сельдерея, так он способен вызвать движение камней. Не стоит увлекаться блюдами с сельдереем тем, кто страдает тромбофлебитом и варикозным расширением вен. Сельдерей не рекомендуется употреблять беременным, особенно во втором и третьем триместрах.

Для снижения веса и для очищения организма, диетологи рекомендуют проводить разгрузочные дни, но не чаще чем раз в две-три недели. Для разгрузки подходят многие продукты, но все-же лучше не делать монодни на гречке или кефире, а выбрать для себя более сбалансированный рацион питания со сниженной калорийностью. Для этих целей отлично подойдет сельдереевый суп, сваренный на курином бульоне. Кастрюлю такого супа можно разделить на 3-4 приема пищи и совершенно не чувствовать голода.

Сельдереевый суп

Ингредиенты:

Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий болгарский – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста белокочанная – 200 гр.
Стебель сельдерея – 2 шт.
Куриный бульон – 2 л.
Куриное филе отварное – 200 гр.
Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

Нарежьте все овощи произвольными кусочками, главное, чтобы было ярко и красиво – радовало глаз. Доведите куриный бульон до кипения. Опустите капусту, перец, сельдерей, морковь и лук. Варите 15 минут. Затем добавьте помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 5 минут на медленном огне. Отварное куриное филе мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю, либо непосредственно в тарелку перед подачей.

На кастрюлю ароматного супа получается около 800 ккал. Это отличная калорийность для разгрузочного дня. Суп получается густым и сытным, так что голода во время разгрузки вы чувствовать не будете.

Худейте с умом, не ударяясь в крайности. И помните, что ни один продукт не обладает чудодейственными свойствами, такими как сжигать жир или излечить что-либо. Сельдерей, бесспорно, является полезным продуктом, но если вы его не любите, совершенно не обязательно включать его в свой рацион, все полезные вещества, содержащиеся в нем вы с легкостью можете получить из других овощей и фруктов.

Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось. Подпишитесь на наш канал , чтобы узнавать первыми еще больше полезной информации от Calorizator.ru

Канал о правильном (здоровом) питании, относится к экосистеме сайта CALORIZATOR