Цены в этом году на нее в Санкт-Петербурге бьют все рекорды! На моем веку такого точно ещё весной не случалось, но все когда-то происходит в первый раз. Я вот даже радуюсь, что не являюсь ее фанатом, как в поедании, так как предпочитаю свинину, так и в ловле. Ведь все же не могу понять, пока, в чем же кайф таскать зимой этих рыбех на удочку с глубин от 4 до 25 метров, когда ее средний вес меньше веса грузила на удочке )))
Но есть целый пласт, назовем это так, рыболовов любителей, которые ее ловлю готовы променять на все другие типы. Кто-то тащиться от азарта, а лов достаточно динамичный и рекордсмены вылавливают порой более 1000 штук за рыбалку, а кто-то просто обожает ее в жареном виде! Кстати, пересчитать именно количество пойманных рыбок это ещё один их фетиш.
Но ценник на нее в свежем виде, да ещё и весной, когда она идёт в Неву на нерест состоящий из ЧЕТЫРЕХ цифр меня пугает! Особенно если прикинуть, сколько можно мяса купить на эти деньги, да и вообще, хоть лосося или осетра. Которые явно относятся к более благородным видам рыб и в отличии от сегодняшней героини, их никто не называет рыбой падальщиком.
От 1000 рублей в основном она сейчас лежит на прилавках рынков и магазинчиков, но речь идет именно о свежей! Ведь некоторые дельцы пытаются продавать прошлогодние замороженные уловы и соответственно, у них цена поадекватнее. Вот только вкус свежей рыбы и перемороженной — это абсолютно разные вещи.
Что ещё удивительно, ловится данная рыбка много где, но только в Санкт-Петербурге из нее сделали самый настоящий культ и традицию. Или на новоязе — бренд! Практически каждая семья в городе считает, что весной обязательно надо нажарить свежую и съесть тарелку-другую за один присест!
Как же так получилось в этом году с ценником, который обычно оставался все же в пределах разумного все прошлые годы. Хоть и немного удивлял, ведь мелкая рыбёшка стоила в гиперах, примерно так же, как и судак!
А все на самом деле просто, как известно, есть два основных водоема, где промысловики ловят ее — это Ладожское озеро и Финский залив. Именно из них она устремляется на нерестилища в реки и именно в этот момент ее встречают мерёжи, заколы и прочие орудия лова.
Но в 2021 году, возник большой-большой конфликт между промысловики и рыбоохраной. В результате которого, промысловые бригады в Новой Ладоге (ловят в Ладожском озере и Волхове) просто-напросто не получили квоты на вылов рыбы. Конечно, отсутствие квот не всех останавливает и рыбаки выходят на воду с риском (штраф будет ого-го) для себя.
Вот и получилось, что создался дефицит всеми любимой в Санкт-Петербурге корюшки! И нынешняя ее стоимость обусловлена во многом именно данный фактом. Ну, и конечно, продавцы тоже этим пользуются, продавая ее по заоблачным ценам...
