С каждым годом растительное молоко набирает популярность. Отчасти это объясняется тем, что у все большего числа людей обнаруживается непереносимость лактозы, кроме того, растёт число веганов и сыроедов. Некоторые считают, что коровье молоко содержит антибиотики и тд.
Растительное молоко получается из орехов, семечек, зерновых бобовых культур. Самые известные и полезные - овсяное, гречневое, рисовое, миндальное и кокосовое.
1. Гречневое молоко не всем нравится, поскольку имеет своеобразный вкус. Но именно его рекомендуют тем, кто много и интенсивно занимается в спортзале или в период высокого умственного напряжения, так как оно даёт энергию. В нем много кальция и растительного белка. Благодаря фосфору укрепляет зубы и кости. Благотворно влияет на сердечно - сосудистую систему, укрепляет иммунитет.
2. В период стресса рекомендуют добавлять в пищу рисовое молоко. Оно приятно на вкус, при добавлении в кофе или кашу имеет нежный вкус. Рисовое молоко не содержит глютена. Позволяет избавиться от бессонницы, улучшает состояние кожи и пищеварительной системы.
3. Миндальное молоко борется со старением кожи, улучшает обмен веществ, улучшает сердечно-сосудистую и нервную системы. Оно низкокалорийно, очень приятное на вкус, с миндальными нотками.
4. Соевое молоко по своему составу близко к коровьему. Но по сравнению с коровьим в нем меньше кальция. Его рекомендуют при наращивании мышечной массы или тем, у кого есть проблемы с костями и сосудами, а все потому, что Соевое молоко улучшает костно-мышечную систему.
5. Самое вкусное и полезное кедровое молоко. Оно нормализует давление, способствует введению жидкости из организма, улучшает состав крови. Но это одно из самых дорогих среди растительного молока.
У всех видов молока разная текстура и разный вкус. Добавляя и экспериментируя, вы каждый ра будете получать новый вкус у знакомого блюда. Любое растительное молоко можно приготовить в домашних условиях. Будьте здоровы!
