Вот уже три года , как у моего ребенка выявили пищевую аллергию . Мы сделали тест на пищевую аллергию на 90 аллергенов , и началась другая жизнь . Сначала — просто шок , ведь легче перечислить что можно , чем то , что нельзя . Сильная аллергия на коровий белок , яйца куриные , на глютен , а это значит , что с выпечкой из пшеницы , ржи , овсянки и т .д . можно попрощаться , и куча производных с таким же эффектом . Взяла себя в руки начала потихоньку приходить в себя и думать , чем кормить малышку , ведь на тот момент всего 1 ,5 годика было . Всем мамочкам мой совет отнеситесь к этому серьезно , ко всему можно привыкнуть , даже когда кажется , что просто нет продуктов , которые можно . Поверьте , можно найти множество заменителей !!! Ведь это здоровье Вашего ребенка и ограничения в еде это не самое сложное в лечении аллергии . При этом питание должно быть разнообразным ,полезным и вкусным ,что не мало важно для малыша.
Начну с того , что продукты на основе коровьего молока вполне можно заменить продуктами на основе козьего !!! Всем известно , какая польза от этого удивительного продукта . Козье молоко не только вкусно , это ещё и продукт , обладающий ценными целебными свойствами . Оно очень полезно для детей и пожилых людей . К тому же оно фактически на 100 процентов гипоаллергенно . В козьем молоке больше незаменимых жирных кислот и выше содержание жиров , которые намного легче усваиваются организмом . Это поистине целебный напиток . Оно лучше всего подходит для детского питания (не считая материнского молока ), улучшает самочувствие пожилых людей и страдающих желудочно -кишечными заболеваниями … Да , конечно , его довольно сложно найти , но не стоит отчаиваться , можно покупать как в магазинах , так и у частников , главное убедиться в том , что это надежные люди и не выгуливают козу около трассы , например . Творог и кефир соответственно , можно делать самим , это и полезно и вкусно .
С куриными яйцами то же все просто , заменяем их на перепелиные , но их потребление ограничиваем до двух раз в неделю например . Перепелиные яйца также положительно влияют на развитие умственных способностей детей . Если у вашего ребенка диатез , то перепелиные яйца — то , что вам нужно . Кстати , дети , отказывающиеся есть куриные яйца , приходят в полный восторг от перепелиных яиц . У детей , употребляющих перепелиные яйца , снижается потребность в кальции . Они меньше устают , становятся более подвижными , у них нет проблем с приготовлением уроков . Перепелиные яйца по содержанию полезных веществ превосходят куриные яйца .
Добрались мы и до глютена . Глютен – особый белок , содержащийся в пшенице и придающий хлебу из пшеничной муки его особые свойства – «эластичность » и пышность . В некоторых других злаковых – ржи , ячмене и овсе – также содержатся похожие на пшеничный глютен белки ; они имеют другие названия , но обычно именно эти четыре злака объединяют как глютен -содержащие . Глютен у детей раннего возраста нередко вызывает пищевую аллергию . Проявления ее могут быть различными – от кожных высыпаний до хронических поносов . Но мы забыли о таких прекрасных крупах как кукуруза , рис и гречка , которые НЕ содержат глютен . А значит мы можем использовать гречневую , рисовую и кукурузную муку для выпечки крошкам , вкусняшек и простого хлеба , в рубрике «Рецепты для маленького аллергика » я выкладываю свои рецепты ,может вам что то понравится , советую посмотреть . А так же продаются уже готовые безглютеновые смеси для выпечки , готовые макаронные изделия и печенье . Я использую смеси для выпечки Мак Мастер . Советую узнать подробности на сайте http ://www.makmaster.info.
Надеюсь , прочитав мою статью , которая будет не последней , посвященной аллергии , Вы посмотрите на проблему с другой стороны .Ведь детские аллергии с возрастом перерастают и могут совсем исчезнуть ,главное терпение и любовь . Так к примеру у нас при повторной сдаче анализа на аллергены ,аллергическая реакция на многие продукты ушла , даже глютен сейчас не в зоне риска .
Самое важное -здоровье малыша !!! В наше время можно даже при серьезных аллергиях сделать питание разнообразным , полезным и вкусным , без вреда для здоровья !
