Тонко и аккуратно нарезанная капуста - это залог того, что блюдо получится вкуснее.
Никто не любит, когда капуста нарезана толсто. Особенно дети.
В этом случае многие из них вообще отказываются есть блюда, в которых имеется капуста. Будь то первые блюда - щи или борщ, тушеная капуста, жареная или квашеная.
А потому, я стараюсь придерживаться следующего правила, когда готовлю блюда из капусты - чем тоньше - тем вкуснее.
Специальной шинковки для капусты у меня нет. Раньше я всегда пользовалась для нарезки капусты ножом.
Если капусту нарезать ножом, то тонкие и аккуратные полосочки получаются через раз. И достаточно быстро устают руки, если капусты нужно нарезать много. Например, для квашения.
Но не так давно, я нашла новый способ аккуратно и тонко резать капусту - при помощи обычной овощерезки.
Вы можете сами посмотреть, как это легко и просто. Есть видео у моих коллег на канале в ютуб:
Видео с канала моих друзей и коллег Кулинарный техникум.
Как резать
Кочан капусты необходимо разрезать на несколько частей. в зависимости от размеров вилка - на 4 - 6 - 8.
Далее взять одну из частей и, вооружившись овощечисткой, шинковать капусту движениями сверху вниз, направлением к себе.
Это кажется, что сложно, но все очень просто, быстро и легко.
Остальные продукты
Кстати, теперь при помощи овощерезки я нарезаю аналогичным образом лук, если нужны тонкие колечки или полукольца.
Огурцы для украшения салата или красивой нарезки.
Сыр, если нужно красиво его разложить на тарелке для подачи гостям.
Картошку - для приготовления чипсов.
Морковь - если нужны тонкие полоски.
***
Вот так вот обычная овощечистка оказалась еще и превосходной овощерезкой.
***
Хочу поделиться еще одним интересным и очень вкусным рецептом в видео формате:
Шикарный салат из печение трески. Готовится буквально за 5 минут
Спасибо за просмотр!
***
Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Яндекс.Эфир/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.
Спасибо.
***
Приятного аппетита!
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
