Многие огородники при выборе сортов картофеля ориентируются на урожайность , на устойчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям , районированность сорта , скороспелость , но не все обращают на вкусовые характеристики клубней . Ведь при термической обработке многие сорта картофеля ведут себя по - разному .
В клубнях содержание крахмала бывает разный и это влияет на вкус и на его разваримаемости . Мне не нравятся сорта картофеля , которые восковые , водянистые , при варке нисколько не развариваются . Хочу поделиться сортами картофеля , которые нравятся по вкусу и прекрасному хранению в зимний период .
Елизавета , созревает рано , этот сорт не только хорошо хранится до следующего сезона , но при хранении остаётся таким же вкусным , вкусовые качества нисколько не меняются . При правильном уходе можно получить до 12 штук клубней , массой около 100 - 140 гр .
Кусты невысокие , компактные , сорт имеет ко многим распространённым болезням иммунитет , устойчив к фитофторе . Клубни круглые , некоторые приплюснутые , поверхность гладкая , без шероховатости с едва заметными глазками .
Сорт тем хорош , что при контакте с воздухом , когда чистим , режем , а также в результате технической обработки не темнеет , остаётся такой же белой .
Голубизна , этот среднепоздний сорт отечественной селекции . Испытала много сортов картофеля , но лучшего рока не нашла . Для посадки можно брать крупные картофелины и их разрезать и главное на урожайность нисколько не сказывается , она не пострадает , что для сорта сказывается на урожайность .
Кусты вырастают невысокие , слабо раскидываются , копать удобно . Главное имеет неплохую устойчивость к фитофторе и другим распространённым заболеваниям . Переносит длительные периоды похолодания , даёт прекрасный урожай даже в жаркое , засушливое лето , хорошо растёт на участках , где стоит высокий уровень грунтовых вод .
Клубни имеют тупую вершину , хотя сам клубень круглый , бежевый с голубыми глазками , массой 100 - 150 гр . Мякоть кремовая , не меняет цвет при варке , не темнеет при резке , сильнорассыпчатая .
Аврора , сорт российской селекции , имеет замечательную урожайность , среднепоздний . Прекрасно хранится до самого лета , не гниёт , не дрябнет и не теряет вкусовых качеств . Имеет очень большое содержание крахмала , вкусное пюре получается из этого сорта .
Картофель на вкус немного сладковатый и при термической обработке практически сразу же превращается в пюре . Клубни овальной формы с очень мелкими красными глазками , а кожура светло - жёлтого цвета хорошо чистится , а мякоть кремового цвета .
