Приветствую тебя мой читатель на моём канале!
Сегодня увидел в Светофоре интересный набор- лосось для супа...
Стоимость сто рублей, рыба вроде свежая, хорошая, не смотря на то, что в наборе лишь голова, хвост и позвоночник, мясо всё равно имеется и жира много...
Вертел, крутил и все-таки взял...сдался, за сто- то рублей...
Был уверен что выброшу дома, когда открою упаковку, но нет- рыбка хорошая и свежая, решил тут-же приготовить уху для семьи...
Так-как дома маленькие дети, то пришлось готовить не по классической рецептуре, а как на обычный суп, только рыбный...
Даже лук и морковку нарезали как на обычный суп, чтоб можно было растолочь помельче для самого юного члена семьи...
Но я думал- сначала сварю, попробую, если окончательно убедюсь, что всё хорошо, то приглашу к столу и всю семью...
Промыл хорошенько голову, это всё, что я решил варить, так как многовато навара будет сразу со всей рыбы...
Кстати голова уже была обработана, жабры удалены и вычещены...
Отправил голову вариться, посолил и приступил к нарезке остального...
Ради деток пришлось все ингредиенты резать мелко...
Вообще я считаю это именно рыбным супом, так как уха варится из нескольких видов рыб...
Жена настояла, что это уха...
Ну пусть так и будет...
Мясо достал и отделился от косточек, получилось довольно много...
Сам бульон очень насыщенный с характерным рыбным запахом...
Бульон процедил несколько раз через мелкое сито, для того, чтобы убрать мелкий мусор и пенку, бульон стал прозрачным и пора его обратно на плиту...
Пока готовил- закончился газ...🤦♂️😅, и так как его привезут не скоро, это нормально у нас...пришлось доставать электро плиту...
Теперь главное чтобы свет не отключили...
Что тоже бывает довольно часто...
После того, как картошка немного свалилась, не до полной готовности, а лишь до середины- забрасываем туда лук и морковку...
Варим на среднем огне...в моем случае на двойке из четырёх позиций регулирования мощности плиты...до готовности картофеля...
Запах скажу я вам- отменный...
Рыба стоит своих денег это точно !
Когда картофель почти приготовился, я высыпаюсь обратно мясо, которое отделял от костей и готовлю ещё немножко...
Пробуем на соль, можно добавить лавровый лист и вуаля...
Рыбный суп...точнее- уха готова...
Получилось действительно очень вкусно и это с мяса Светофора !
Удивлён и доволен сразу...
Так что, не всё мясо плохое, как мне пишут в комментариях, есть и отличная продукция по отличной цене...
Я правда не знаю, сколько стоит такой набор для супа в других магазинах, если есть информация я с удовольствием выслушаю...
Смотрите вместе со мной за новинками, следите за ценами и...
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки,оцените мои статьи,благодарю вас за ваше время я правда очень старался.
