Может кто и помнит, друзья мои, любители праздников, дружеских посиделок, семейных душевных застолий да и жизни в целом, те лихие девяностые, когда все приличные хозяйки стали ставить на праздничный стол помидоры с сыром и чесноком, очередное веяние кулинарной моды. А такая существует, мода на еду, куда не придешь, а там очередной "модный" салат, помимо традиционных и обязательных блюд. Хотя согласитесь, люди стали реже устраивать домашние посиделки. Спешу напомнить вам об отличной закуске и "новых" изысках в этом простом и вкусном блюде.
Из экономических соображений твердый сыр можно заменить на качественный плавленный типа "Дружба", или смешать два разных сыра.
Более того, мы раньше терли сыр, добавляли чеснока и все заправляли майонезом. А сейчас - знающие люди вместо майонеза кладут сливочный сыр из баночки, ну это ж круто, правда! Сыр можно купить с ветчиной, грибами, заправить им намазку для помидоров, получим новый вкус и консистенцию.
Чеснока я не жалею, получается очень остро, прям обжигающе, с сушеным чесноком тоже вкусно. Предлагаю добавить черный свежемолотый перец, щепотку паприки.
Последний штрих - про украшения, можно наши милые помидоры посыпать грецкими орехами, колечками нарезанных оливок, зеленью по традиции и листиками рукколы, ею сейчас посыпают все, кроме компота, а что поделать, такая она сейчас модная, эта руккола...
