Как часто мы начинаем новую жизнь с понедельника, даем себе обещания, ставим цели. На этот Новый Год я тоже написала себе цели и задачи, из которых реально пока выполняю только одну. Я решила с 1 января не употреблять рафинированный сахар, срок 5 месяцев. И вот уже 2,5 месяца я держусь.
Вообще я люблю поесть и особенно сладкое и мучное, съесть банку сгущенки или 2 шоколадки за раз для меня не проблема. А выпечку я особенно нежно люблю. Запах булочки с корицей, пироги и тортики.... мммм.
Но теперь все, для меня под запретом все продукты в который в составе указан рафинированный сахар. Итак, с 1 января я не ем: сам сахар, шоколад, хлеб, варенье, фаст фуд, полуфабрикаты и т.д. Но совсем от сахаров я не отказалась, в моем меню присутствуют: фрукты, овощи, финики, изюм, чернослив, курага, мед, молоко, творог и другие молочные продукты в которые дополнительно для вкуса сахар не добавляют.
Первые трудности у меня начались с кофе, раньше не могла его пить без сахара вообще. Ну ничего, открыла, что кофе с финиками и пармезаном это шик. Дальше выпечка, ее теперь пеку сама, без сахара. И могу сказать, что замены не нашла, единственное ее можно делать соленой, тогда съедобно и даже вкусно, особенно с сыром. Сырники, даже с изюмом, без сахара сомнительное удовольствие.
Изучала рецепты без сахара мороженое с бананом и медом, безе с медом и выпечка из кокосовой муки т.д. Невкусно или меда надо столько, что полезней сахар ложками есть.
Была ли у меня ломка, не знаю. Я употребляю и так хорошее количество сладкого, но один раз мне приснилось твороженое кольцо облитое шоколадом, диаметром сантиметров 40. Скучаю по сдобной выпечке.
Какие плюсы я получила от отказа? Пока не поняла до конца: вес не изменился, кожа тоже, дополнительной энергии не появилось, тяга к сладкому совсем не пропала. Хотя я стала лучше чувствовать вкус, особенно жирных продуктов. Полюбила сливки и пармезан особенно. Ну и главное я смогла, пусть пока отказалась только от рафинированного сахара, но сила воли уже вырабатывается.
Планирую и дальше продолжать так питаться, единственное, что на большие праздники все же буду себя радовать любимыми вкусностями.
Ищу замену сахоросодержащим продуктам см. здесь.
