В Пихурово новая фишка! Дед сделал кофеварку для "кофе по-восточному". Вот такая красота получилась! И кофе теперь совсем другой - яркий, крепкий, ароматный. Приготовление - целый ритуал, который спешки не любит. Такой кофе очень дружит со специями и ароматическими добавками, с тростниковым сахаром чуть-чуть. Как тут не вспомнить стихи из архива Натальи.
КОФЕ
На морском берегу под ажурным балконом
Мальчик кофе варил по арабским канонам -
На горячем песке, в джезве и с кардамоном.
Ароматом напитка район околдован…
«У нас не Европа, а Ближний Восток!
Где-то время- вода! Наше время – песок!
У вас быстро бежит и торопит вас жить.
Наше – плавно течет и дает различить
Все оттенки во вкусе и в аромате... -
Седовласый старик в белоснежном халате
Говорил, отпивая глоток не спеша,-
Подожди, сделай то, чего просит душа –
Выпей кофе, почувствуй в нем горечь и сладость!
Это – жизни глоток, где печали и радость
Дополняют друг-друга, раздельно не ходят!
И гурманы их нотки во вкусе находят!
Но бывают и те, кого горечь пугает,
Они сахаром напрочь ее убивают!
Ну а кончится сахар? Тогда будет горько!
Нужна мера во всем – что, когда, где и сколько!
Мера нужна и в словах и в делах-
Безмерно любить может только Аллах!
Сверх меры карать Аллах может тоже!
С Всевышним ровнять себя людям не гоже.
Люби этот мир за его многогранность –
Лишь горе познав, постигнешь и радость!
Кто долго и трудно искал свое счастье,
Сумеет его уберечь от ненастья!
Пей кофе горячим, пока только сварен,
И радуйся дню, что Всевышним подарен!»
Больше добавить нечего. Кофе - это философия. Как сказал Михаил, кофе и виски - у них много общего. Они не терпят суеты.
