Ходили на прошлой неделе на рынок Даражани в Стоун Тауне, который на Занзибаре, чтобы купить немного фруктов на обед. И по пути заглянули на местный рыбный рынок. Найти его не сложно — смердит за версту! Подавив приступ тошноты и сделав глубокий вдох, шагнули в полумрак павильона...
Надо сказать, что к запаху рыбной тухлятины нос привыкает очень быстро — через минуту её просто перестаёшь замечать. Вонь даёт вовсе не рыба, а многочисленные морские животные и моллюски, которых рыбаки выковыривают из раковин перед продажей.
Они не уходят за один день, поэтому лежат пару ночей без холодильника.
Потом, конечно, их купят торговцы шашлычками, которые продают жареные моллюски туристам на набережной и пляже.
Кроме моллюсков на рынке продаётся большое количество осьминогов и кальмаров. Выловить их гораздо легче, чем рыбу, поэтому и стоят они дёшево.
Но только не на тарелке у белого туриста в ресторане — там с него возьмут минимум тройную цену.
Например, парочка таких кальмаров с картошкой обойдётся вам на острове в 850 рублей.
А 6 штук крупных креветок, как эти — в 650 рублей.
Из известной рыбы здесь, пожалуй, можно найти только тунца. Это, конечно, не тот тунец из документального сериала «Дикий тунец».
Любители телеканала Animal Planet с трудом, но угадают вот эту рыбу:
Подсказка — её огромный спинной плавник. Такой бывает только у одной рыбы — парусника.
Это самая быстроплавающая рыба в мире. Она может разгоняться до 100 км/ч. Но и это не спасает её от снастей танзанийских рыбаков.
На другом столе порционными кучками разложены анчоусы. В ресторанах Занзибара их них делают разные соусы. Рыбку с синей спиной мне идентифицировать не удалось.
А вот эта очень похожа на макрель. И, скорее всего, она и есть. В ресторанах она идёт под именем King fish и тоже стоит по 650 рублей на кусочек.
На этом столе целая палитра красок! Детское увлечение книжками Ив Кусто даёт свои плоды — голубую рыбу-попугая я угадал сразу. А вот местные не знают её как Parrotfish и упорно называют Bluefish — по цвету.
Красных я не берусь идентифицировать. Возможно, вот эти две — морские окуни. Длинные и серые мне тоже не известны. А полосатая даже не гуглится — помогайте :).
***
Автор: Алексей Мараховец
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал Trips & UrbEx — несколько интересных историй уже ждут своей очереди!
