Всем привет и добро пожаловать на мой канал!
Технологии не только создают компьютеры и гаджеты, но и влияют на другие аспекты нашей жизни.
В мире становится все больше и больше людей, а ресурсы Земли истощаются. К этому добавляется серьезная проблема пищевых отходов в богатых странах и крайнее недоедание в бедных. Все это приводит к выводу, что необходимы изменения. И это коснется и нашего питания. Еда менялась всегда. Меняется образ жизни, меняется и то, что мы едим.
Люди, которые должны были работать в полях, чтобы сделать запасы на зиму, должны были съедать кусок мяса с капустой, чтобы иметь силы для этого. В настоящее время, если придерживаться такой пищи, наступит пора лишнего веса и проблем с сердцем.
Однако меняется не только образ жизни, но и имеющиеся в нашем распоряжении ресурсы. Революция в питании не заставит себя долго ждать, и наши тарелки попадут совершенно новые, космические продукты, которые будут созданы благодаря современным технологиям. Сможем ли быстро привыкнуть к этому?
1. Насекомые
В мире насекомыми питаются около 2 миллиардов человек, это обычная закуска или еда в меню блюд многих, например, азиатов. Хотя во многих культурных кругах это отвратительно, стоит оценить червей за их высокое содержание белков, витаминов и минералов. Проводятся исследования того, как использовать насекомых в создании новых продуктов.
Около 2 миллиардов человек в мире едят насекомых, это обычная закуска или блюдо в меню у многих населений, например, азиатов. Несмотря на то, что во многих культурах это считается отвратительно, стоит оценить червей за их высокое содержание белков, витаминов и минералов. Уже проводятся исследования того, как использовать насекомых в создании новых продуктов.
2. Водоросли и морская капуста
Разрабатывается система, которая поможет выращивать и разводить водоросли, с помощью дыхания. Благодаря этому люди смогут без особых усилий выращивать пищу, богатую тем, что нужно человеку для жизни. Уже создана специальная маска, на данный момент она представлена в Лондоне.
3. Готовое мясо
Производство мяса в лаборатории больше не является фантазией. Исключая проблемы с выбросами газов или опасениями по поводу условий животноводства, теперь мясо можно просто производить в лаборатории. Пока этим занимается одна компания из Мемфиса, она производит мясо из стволовых клеток. Сейчас такое мясо очень дорогое, за 450 грамм нужно заплатить около 2500 долларов, но компания работает над сокращением затрат.
4. Печатные продукты
3D-принтеры покоряют мир, благодаря им вы можете создавать необходимые протезы или другие вещи. Вы также можете распечатать еду! Хлоя Рутцерфельд делает особые пирожные из правильной массы, смешанной с семенами, затем откладывает ее на несколько дней, а когда они начинают прорастать, то подает их гостям. Такие пирожные маленькие, но очень питательные.
5. Разлагающаяся упаковка
Пластик и пищевая упаковка являются проклятием нашего мира, поэтому шведская компания разработала упаковку, которая изготовлена из натуральных ингредиентов-масла, воска или водорослей и рисовой бумаги. Упаковка разлагается со сроком годности продуктов.
6. Съедобные бутылки
Вода и прочие напитки в бутылках - еще одна беда для окружающей среды. Поэтому технологи хотят заменить их съедобными бутылками из морских водорослей. Со временем в них будут упаковываться также и другие продукты - косметика, лосьоны. Интересно, что упаковка из морских водорослей дешевле, чем пластиковая.
7. Звуковая еда
Исследования доказывают, что звуки могут нас стимулировать, в том числе наше чувство голода и вкуса. Есть звуки, которые улучшают вкус блюда, а значит, к примеру, его не нужно досаливать или сластить, следовательно, оно будет более полезным. Благодаря правильным звукам мы будем есть здоровую пищу и есть ее ровно столько, сколько нам нужно.
8. Поддельные морепродукты и рыба.
Был разработан метод, с помощью которого можно выращивать рыбу и ракообразных в лаборатории. На скелеты кладут специально приготовленную смесь, все без участия хотя бы одной рыбки. В продажу уже поступили специально приготовленные из водорослей креветки. Сейчас ученые работают над мясом лобстера и краба.
9. ДНК-диета
Благодаря тестам ДНК вы можете составить диету, которая будет правильно адаптирована лично под вас. Все люди генетически разные, и разные вещи одним вредят другим нет, поэтому специалисты хотят сосредоточиться на приготовлении правильных блюд и продуктов для каждого человека.
