Вечереет. Мы сидим у Карпина, уставшие и наполненные духовной пищей. Я не отказалась бы и от пищи земной.
-Что будешь кушать? Курицу или рыбу?
-Все равно, но лучше рыбу. Хотя я могу обойтись и без нее. Любая вегетарианская пища будет хороша!
Карпин долго звонил в разные места, пытаясь заказать доставку рыбы. Что-то шло не так...
-Мы скоро придём. Закройся на все замки и никому не открывай, если будут стучать. Когда мы вернемся, мы подадим голос.
Спустя какое-то время раздались шаги и требовательный стук в дверь. Я замерла... Подкралась к двери...Прислушиваюсь... Нет, это не они... Снова стук и вопрошающий крик. Я ничего не поняла, на всякий случай- молчу... Голос стих, шаги удалились.
В Индии на дверях установлено по три щеколды (снизу, сверху и посередине). По логике- снизу для того, чтобы снаружи нельзя было выбить дверь ногой. Значит, бывало и такое.
Вскоре парни вернулись. Принесли разные свежие овощи, виноград и уже приготовленную рыбу в соусе.
...Помещение наполняет лёгкий дымок и аромат курящихся «благовоний», это действо гармонично дополняет «медитативная» композиция Sabali , сменяющаяся на динамичный рэп Bombay to Punjab... Пригубленный "сувенир из России" дождался своего часа и занял место на столе. Передо мной поставили тарелку с рисом, сдобренным зеленым горошком и нарезкой из свежих огурцов. Несколько кусочков рыбы украсили блюдо. Я так и не поняла, каким способом она была приготовлена, но вкусно. Большая тарелка с крупным и сладким зеленым виноградом притягивала взгляд. Я – большой любитель винограда, и в этот момент я готова была съесть его весь, но сдержала себя!
Было уже довольно поздно. Мы планировали уехать на 11-часовом автобусе. Однако мой Гид , казалось, никуда не торопился. «Медитативное» состояние продолжалось... Попытки поймать такси ни к чему не приводили... В воскресный день вызвать такси было проблематично из-за трафика. Время шло.
-Ты слишком много куришь сегодня. Нам же ехать...
- Не волнуйся, всё будет хорошо. Просто доверяй мне, Пунам джи... ок?
-Что ты получаешь от этого? Что ощущаешь?
-Я ощущаю ясность ума. Все вещи становятся более понятными. Даже то, что нам сегодня делать, становится более понятным, как уехать, я имею в виду.
-Ты знаешь, Господь Шива тоже «курил»! Это наша традиция! Самое главное тут- чувство меры, тогда всё будет хорошо! - Карпин решил рассеять все мои сомнения.
Употребление каннабиса (каннабис индика- индийский подвид каннабиса/конопли) в Индии имеет богатую, долгую и окутанную легендами историю, является частью индуизма и практикуется широко. Согласно Ведам, это растение является одним из пяти священных. Считается, что Шива (верховный Бог, вечный и неизменный источник Знания, дарующий благо Освобождения, сопровождающий по Пути духовного самосовершенствования, устанавливающий правила и законы Вселенной и завершающий цикл космического Творения в преддверии наступления нового этапа существования, Создатель и Разрушитель, воплощение мужского начала) очень любил курить ганджу и чарас и пить бханг, медитируя и созерцая Высшую Истину. Именно Он открыл психотропные свойства каннабиса, привезя его с вершин Гималаев. Садху- странствующие монахи-аскеты, проповедники и йоги, приверженцы шиваизма, почитаемые в Индии как святые - курят его через специальную трубку чиллум, передавая ее по кругу, славя Шиву и таким образом приближаясь к Нему. «Курением» традиционно встречается праздник Маха Шиваратри («Великая ночь Шивы»).
Такой эпизод моего пребывания в Индии не могло нарисовать даже самое смелое моё воображение. Оно до этого просто не додумалось! Но почему-то не было ни страха, ни тревоги... Мне было интересно- раз такое начало, что дальше готовит мне этот трип?
...Мой Гид решил, что настало время приготовить ужин. Я знала, что у него есть масса талантов и умение вкусно и хорошо готовить - один из них. «Мы, индийцы, очень любим поесть, много и вкусно... Но я –нет.. Я много не ем». Это действительно было так.
Индийцы стараются четко соблюдать завтрак-обед-ужин, не есть когда вздумается или когда голодны. И еще одно мое наблюдение- они никогда не едят вчерашнюю/позавчерашнюю пищу, только свежеприготовленные блюда. То, что осталось от трапезы, обычно отдают на корм коровам.
Не снимая куртки (в квартире было холодновато) он пошел на кухню, включил газ, поставил большую глубокую сковородку на огонь, налил масло, растолок черный перец горошком.... Я последовала за ним. Стала с интересом наблюдать за процессом. Потом взяла телефон и запечатлела всю процедуру приготовления с его комментариями к руководству по приготовлению на видео. Ценный материал!
-Пробуй и оцени!
Он положил мне большую тарелку вкуснейшего блюда под названием «Vegetable fried rice» (Жареный рис с овощным миксом и грибами в индийском стиле). Ингредиенты: рис, капуста, зеленый горох, грибы (если не ошибаюсь, это были шампиньоны), вымоченные шарики из нута, стручковый перец, тонкий сыр, кориандр, куркума, черный перец горошком, соль, приправа Chaat masala и Hing (асафетида), немного воды.
Волшебный букет вкуса и аромата остро-пряными лучиками распространился по моему существу и покорил моё сердце!
-Мммм..... Fantastic!! Свадест!(«Восхитительно вкусно» на хинди). Ты великолепный повар!! Спасибо!
-Добавки?
-Да!!!
Умяв еще одну порцию, я сидела расслабленная и довольная. Мне стало тепло, щеки слегка горели...
Мне нравилось, что не было никакой суеты и спешки, хотя мы опаздывали и даже уже опоздали. Было абсолютное принятие ситуации, спокойствие и нега, доверие высшим силам, фортуне и вера в то, что всё будет ок!
Спасибо, что дочитали! Если вам понравилась статья - оставайтесь со мной! Впереди - много интересного, а возможно, и полезного! Рада вам всем!
Предыдущая глава:
Следующая глава:
Начало- здесь.
