Вчера захотелось чего-нибудь вкусненького. Вкусненького и печеного. И поскольку я не готова уходить с выбранного мною питания без муки и сахара. а вкусненького ооочень сильно захотелось, полезла я искать рецепты выпечки под себя в интернет.
И нашла. В принципе сейчас много чего интересного предлагают на просторах интернета, но я остановилась на овсяном печенье с сухофруктами.
Итак рецепт:
- 25 ложек овсяных хлопьев (замучилась отмерять, потом взвесила - 400 грамм получилось)
- 100 мл. кипятка
- 100 мл. подсолнечного масла
- 1 стакан порезанных сухофруктов (я на глаз насыпала, промыла. залила кипятком и потом порезала курагу и чернослив, а изюм так бросила)
- 1 чайная ложка соды, погасить уксусом. Я взяла разрыхлитель. Думаю что разницы нет.
Как готовила:
Сначала вскипятила воду. Залила промытые сухофрукты и налила в стакан 100 мл. Добавила в стакан масло подсолнечное до 200 мл. и залила смесью сухие хлопья. Все перемешала. накрыла крышкой и оставила набухать.
Потом нарезала сухофрукты, добавила их в разбухшую овсянку и добавила разрыхлитель. Все хорошенько перемешала.
На противень постелила силиконовый коврик, руками формировала печеньки и выкладывала на коврик.
Отправила в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Снимать с противня после полного остывания. Печенье довольно хрупкое.
И вот результат:
Получилось довольно вкусное печенье. Но не знаю почему - был привкус горьковатый. Возможно горчит сама овсянка, а может с разрыхлителем переборщила. Не знаю. Буду пробовать в следующий раз с содой. И оно очень хрупкое, рассыпается быстро. Поэтому и снимать нужно после полного остывания. Ну и когда едите - тоже помнить об этом)
Ну что же, печенье готово, и это классно, но кроме печенья-то есть еще что-то нужно. Я с утра замочила булгур. Уже писала, что теперь все крупы я вымачиваю 8 часов прежде чем готовить. И решила я что сварю себе, вернее потушу, овощи с булгуром. Тут вообще все просто.
Сначала чуть-чуть обжарила лук на подсолнечном масле.
После этого добавила морковь, потертую на крупной терке.
И после того, как морковь протушилась до полуготовности, добавила замороженные прокрученные помидоры.
Если нет замороженных помидор - можно свежие или томатный соус добавить.
И после того, как овощи стали мягкими, а булгур сварился - добавила готовый булгур и все хорошенько перемешала и прогрела вместе. Специи по вкусу, я добавила только соль.
И вот такое красивое и вкусное блюдо получилось.
Здесь можно экспериментировать как угодно. Добавлять любые овощи и специи. Можно делать с мясом. Все на Ваш вкус.
А еще я себе настругала салатик с огромным количеством укропа.
Все овощи и зелень предварительно моем, редьку нужно почистить. Состав - все на глаз: редька зеленая, огурец, зелень. Огурец и редьку потереть на крупной терке, зелень порезать, добавить зеленый горошек. Все перемешать и посолить. Можно есть со сметаной или любым растительным маслом. Если есть желание - можно добавить вареное яйцо и любые салатные листья.
Но мне захотелось без яиц и салатных листьев. И вот что получилось.
Вот такой у меня день плодотворный был вчера. Наготовила всего массу, пока ждала, когда же мой компьютер заработает.
Ставьте лайк, если любите такие простые и быстрые рецепты.
Буду рада, если подпишитесь на канал.
