- Мам, ну когда мы будем печь печенье? - сыновья меня замучили.
Я давно им обещала испечь шахматное печенье, рецепт которого мы нашли в одном детском журнале. Мы уже как-то готовили его со старшим сыном, пока младший еще был у меня в животе. Тогда печенье получилось немного красивее, чем сейчас. Не судите строго.
Для шахматного печенья потребуются:
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 400 г муки
- 2 ст.л. какао-порошка
- 2 яйца (1 в тесто, 1 для смазки)
- щепотка соли
1. Размякшее масло взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо и продолжаем взбивать.
2. Добавляем муку, соль и вымешиваем эластичное тесто.
3. Разделяем тесто на две части, одна немного больше другой. В большую часть добавляем какао и вымешиваем до однородности. На широкой доске раскатываем два куска теста в прямоугольники одинаковой толщины (около 1,5 см), но так, чтобы шоколадная половина была чуть шире.
4. Шоколадную часть нарезаем ножом на 5 полосок одинаковой ширины, а светлую - на 4 полоски одинаковой ширины.
5. Взбиваем в миске второе яйцо. Выкладываем три полоски, чередуя цвета. Промазываем взбитым яйцом. Потом второй ряд. И так далее.
6. В итоге должен получиться ровный брусочек. Края уплотняем ножом и выравниваем неровности. Заворачиваем брусочек в пищевую пленку и на 40 минут оправляем в морозилку. Потом аккуратно нарезаем его на пласты (толщиной 1, 5 см) и выкладываем пласты на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Отправляем противень с печеньем на 20-25 минут в духовку, прогретую до 160-180 градусов.
Хоть у нас и не все получилось идеально, дети были счастливы. Объелись своего шахматного печенья с вечерним кефиром. Старший отложил в пакетик несколько печенюшек на продажу в школу. Я писала о его "деле" в Сын с одноклассником организовали в школе свой "бизнес". А младший сын на следующий день угощал воспитателей в детском саду.
Читайте также:
Как приготовить необычные блины?, ставьте Like и подписывайтесь на канал ДЕТИ$деньги!
