Доброго времени суток! Сегодня пеку творожные кексы, одно из любимых лакомств моего супруга.
Для теста нужно:
- 2 стакана муки
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 1 стакан сахара
- 150 г творога
- 5 яиц
- 1 ч. л соды, гашёной уксусом
- 1 пакетик ванилина
Приготовление :
Отделяю желтки от белков. Сахар растираю со сливочным маслом и желтками, добавляю творог и всё хорошо вымешиваю.
Взбиваю белки до образования пены и выливаю в тесто.
Постепенно добавляю муку, соду, гашёную уксусом и ванилин, размешиваю до однородности.
Полученное тесто выкладываю в силиконовые формочки и выпекаю в разогретой до 160°С духовке 40 минут. Кексы получаются очень вкусные и воздушные.
Если нет силиконовых форм, то можно запечь в любой форме, предварительно её смазать маслом и присыпать мукой, либо застелить промасленным пергаментом.
Приятного аппетита!
До встречи на моём канале.
