Добрый день. Сегодня я расскажу, почему мы используем только свежие продукты для приготовления наших пирогов, и как это влияет на их вкус и качество.
Для приготовления теста и начинки пирога можно использовать консервированные, замороженные или низкокачественные продукты, но это сильно скажется на его вкусовых качествах. А мы гордимся тем, что в наши пироги влюбляются с первого укуса, поэтому не экономим на продуктах.
Консервированные продукты стоят дешевле свежих и хранятся дольше, но нередко они негативно влияют на вкус начинки и теста. Поэтому мы не используем их в приготовлении наших пирогов.
Заморозка более мягко влияет на вкусовые качества, но она меняет фактуру продуктов. Так, замороженные ягоды в сладком пироге при выпечке превращаются в пюре и важная часть удовольствия от еды - физические ощущения - теряется. Поэтому компания “Масленица” использует только охлажденные продукты.
И, конечно же, мы не используем заменители продуктов. Они губят вкус и делают пироги такими, что нам было бы стыдно подавать их нашим клиентам.
Все наши поставщики проверены временем, мы тщательно изучили их сертификаты. А контрольные пробы готовых пирогов, которые делают наши сотрудники, дают нам уверенность, что продукты поддерживают необходимый уровень свежести и качества. Отточенная технология и профессионализм поваров помогают удерживать вкус наших пирогов на постоянном высоком уровне.
