Никогда такие не делала, они такие нежные, мягкие и все в дырочку, ну очень вкусные, разлетелись, пока готовила😊
Надо:
🌺Молоко 3.2% - 800г
🌺Вода - 350г
🌺Дрожжи я положила 1 пакетик обычных бвстрорастворимых дрожжей
🌺Мука - 450г
🌺Соль - 5г
🌺Сахар (в рецепте 20г,но чтобы блинчики были сладкими положите по-больше)
🌺Масло растительное - 20г
🌺Яйца 110 г(я положила 3 шт)
🌺Экстракт ванили 200/л - 5г (я положила 2 пакетика ванилина)
Приготовление:
Молоко и воду вылила в кастрюлю, нужно подогреть до 40°,чтобы Дрожжи начали работать, снять с плиты, добавить дрожжи, перемешать ручным веником. Далее добавляем соль, сахар, просеиваем муку, растительное масло, опять всё перемешиваем венчиком. Добавить яйца и ваниль. Всё перемешать, накрыть пищевой плёнкой или крышкой и поставить в тёплое место минут на 30, тесто будет немного подниматься, помешайте венчиком. У меня тесто не простоял и 10 минут, надо было готовить. Итак, сухую сковороду натираем холодным сливочным маслом, накаливпем её и выливпем первую порцию теста. Моментально начинают образовываться дырочки, поверхность становится матовой, переворачиваем на другую сторону жарим. Блинчики жарят я очень быстро, так что не отходит от плиты. Готовый блинчик снимаем и смазываем сливочным маслом. Далее печём остальные блинчики. Я пробовала уменьшать огонь и смозывать сковороду перед каждым блинчиком, но результат получался совсем другой. Эксперементируйте, творите!
#приятногоаппетита
.
.
#блинчики#воскресенье#вкусно#детямнравится#масленица #полдник#готовлюдома#едимдома#едаялюблютебя
