Креветки будут королевскими.
Подмосковная креветка скоро появится на прилавках рыбных магазинов. Московская компания ООО «АДД Пауэр Рус» планирует в конце текущего года построить в области ферму по выращиванию королевских креветок.
Нет, креветок не будут выращивать в картофельной меже, как в известной шутке КВН. Для этого построят сеть бассейнов – акваферму. Там белая креветка, которую обычно называют «королевской» будет при усиленном питании вырастать из икринки до товарного размера – с ладонь. Проектная мощность предприятия - 450 тонн креветок ежегодно.
Кстати, история разведения креветок в России началась в далеком 1976 году. Тогда в Пронском районе Рязанской области их растили в водохранилище местной ГРЭС. В одном из рязанских ресторанов можно было отведать фирменное блюдо из самостоятельно выловленных в водохранилище ракообразных.
Сегодня в отечественных магазинах продают в основном креветок, выращенных на фермах в Азии. Импортный продукт в основном шел из Индии, откуда в Россию в 2021 году было ввезено более 11 тысяч тонн креветок. Крупными поставщиками были также Эквадор, Аргентина, Бангладеш, Вьетнам, Китай. В этом же году ветеринарный контроль Псковской области проверил 187,2 тонны креветок из Белоруссии.
По вкусу фермерские креветки хуже диких, поскольку выращены на кормах. Самой популярной российской креветкой считается дикая тихоокеанская дальневосточная.
Компания «АДД Пауэр Рус» уже успешно построила креветочную ферму в Казахстане и теперь готова реализовать проект в Подмосковье. Объем инвестиций — 875 млн рублей. На ферме будет создано около 100 рабочих мест. Кстати, производство безотходное. Даже продукты жизнедеятельности ракообразных являются прекрасным удобрением для тепличного хозяйства.
