Всем привет!
Раньше ёжики я только тушила, но теперь то я могу их запечь. И скажу вам, что эти ёжики в запеченом виде даже лучше, чем в тушеном.
Ёжики я обычно делаю из фарша индейки. Рис перед этим привариваю. В варш добавляю мелко нарезанный лук, рис, соль, черный перец.
Все хорошо перемешиваем. Для соуса-заливки используем много лука, у меня две крупные луковицы, сметану и немного воды. Соль, перец и другие специи по желанию. Я добавила сушёный укроп.
Заливаем и отправляем в духовку на 180 градусов. Сначала лучше накрыть фольгой, а потом снять для подпекания корочки.
Получилось вкусно и очень ароматно.
