Откуда взять энергию для мозга? Правильное питание головного мозга.
Мозг является одним из жизненно-важных органов человека. Он отвечает за поведение, движение, работу всех органов. При такой активной задействованности во всех процессах, ему нужно регулярно получать энергию и полезные элементы. Известно, что сладости являются поставщиком питания мозга. Однако для остальных частей организма они, в свою очередь, очень вредны. Даже есть поговорка, что сахар - это медленная смерть.
Как же и мозг насытить необходимой глюкозой, и не нарушить здоровье остальных органов?
Как известно, основная пища для мозга – это глюкоза. Однако многие ошибочно считают, что ее можно получить только употребляя различные сладости. Это совершенно не так! Есть много других продуктов, которые действительно полезны всему организму и способны насыщать энергией и наш мозг в том числе. Например, глюкозу можно получить из крахмала, который является растительным полисахаридом. В процессе расщепления в организме из этого элемента образуется глюкоза.
Больше всего крахмала в зерновых продуктах. Однако их следует употреблять в необработанном виде, тогда все ценные элементы сохранятся и принесут пользу. Т.е. если хлеб, то ржаной или приготовленный из цельнозерновой муки, а не белый батон.
Крупы желательно выбирать неочищенные, без паровой обработки, например бурый рис. Так же и макароны, выбирать следует из твердых сортов пшеницы. Помимо этих продуктов, как всем известно, крахмала много в картофеле. Он даже становится более сладким на вкус при длительном хранении или охлаждении.
Кроме того, в нашем организме глюкоза содержится в виде гликогена в печени и мышцах. Когда сахар не поступает с продуктами, организм берет глюкозу из своих запасов. При употреблении большого количества сахара, лишняя глюкоза превращается в жир. В результате такого переизбытка углеводов у нас образуются жировые бока и может развиться сахарный диабет. При этом заболевании ухудшается состояние сосудов, что влияет на деятельность мозга. Также большое количество углеводов в крови приводит к атеросклерозу сосудов и мозговая работа ухудшается.
Допустимая норма сахара – 50 г в день. Это шесть чайных ложек!
Согласитесь, не так уж и мало. Однако следует учитывать содержание сахара во всех продуктах, в напитках, десертах, соусах и даже супах. Животные жиры в большом количестве ухудшают состояние сосудов, сужая их и нарушая работу мозга. Поэтому следует заменить жирное мясо и молоко на менее калорийные аналоги для питания мозга.
Овощи и фрукты.
Их следует употреблять не менее 500 г в день. Это в среднем по 3 овоща и 2 фрукта. В растительных продуктах большое содержание флаваноидов. Это природные антиоксиданты, проливающие молодость организма. Они повышают микроциркуляцию крови, доставляя вовремя все питательные вещества в мозг.
Зерновые продукты, отруби и картофель.
Эта категория продуктов богата правильными углеводами, которые усваиваются медленно и приносят длительное насыщение. Помимо этого, в них содержится витамин В6, который очень ценен для любого человека. Ведь при его недостатке возникает физическая апатия, слабость, снижение концентрации. Постоянно хочется спать, невозможно сосредоточиться на чем-либо надолго.
Рыба и морепродукты.
Вот уж что точно полезно для мозга. Жирная рыба таких видов, как сардина, скумбрия, семга, содержит полезные омега-3. Эти жирные кислоты выводят холестерин и являются прекрасной профилактикой атеросклероза. Также в морепродуктах большое содержание йода, который необходим для правильной работы щитовидной железы и мозга. Йод укрепляет стенки сосудов и улучшает липидный обмен, что предотвращает развитие ожирения. Поэтому рекомендуется употреблять рыбу и морепродукты 2-3 раза в неделю.
Морская капуста.
Также содержит много йода. Помимо этого в морской капусте содержатся вещества, препятствующие свертываемости крови. Пожилым людям, особенно склонным к образованию тромбов, следует обязательно употреблять морские водоросли. Желательно 50-100 г ежедневно. Причем в любом виде, сушеном или консервированном. Также морская капуста состоит из пищевых волокон, которые выводят из организма излишнюю глюкозу, холестерин и даже тяжелые металлы. Именно поэтому морскую капусту часто дают работникам в сфере атомной промышленности.
Орехи.
Они содержат полезные витамины, минералы и растительные масла, которые богаты ненасыщенными жирными кислотами. Орехи снижают холестерин, препятствуя его всасыванию из животных продуктов. Однако следует дозировано их употреблять, т.к. это очень калорийный продукт. Достаточно съедать в день небольшую горсть весом 30 г.
Кофе.
Он стимулирует работу мозга, а содержащиеся в нем алкалоиды предотвращают развитие болезни Альцгеймера. Однако пить его можно в умеренных количествах, не перевозбуждая нервную систему. Не стоит «заряжать» свой мозг сладостями. Есть и другие продукты, которые наполнят ваш организм энергией, при этом не нарушив здоровье.
Ждем ваших комментариев и лайков под этой статьей! Не забывайте подписываться на наш канал!
