Щи из квашенной капусты, рецепт который спасает от последствий после застольных гуляний.

Для приготовления нам понадобится!

• Квашенная капуста-500 гр.
• Морковь свежая-1-2 шт средних.
• Корень петрушки-70 гр.
• Репчатый лук-1 шт.
• Томатная паста-2 ст.л.
• Масло сливочное-70 гр.
• Мука-1 ст.л.
• Укроп или петрушка-30 гр.
• Лавровый лист-1-2 листа.
• Соль, перец по вкусу.

Приступим!

1. Из капусты отжимаем сок, добавляем томатную пасту, вливаем стакан воды, накрываем крышкой и тушим 40-50 минут на слабом огне.
2. Тем временем лук, морковь, корень петрушки мелко рубим и обжариваем на сливочном масле и отправляем к капусте за 10-15 минут до готовности.
3. Заливаем мясным бульоном или водой и готовим 30-40 минут.
4. На сухой сковороде обжарим слегка муку до легкого изменения цвета, развести в небольшом количестве воды и ввести в щи за 15 минут до конца варки.
5. Добавляем соль, перец, лавровый лист.
6. При подаче добавьте сметану и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!

Подпишись на канал чтобы не пропустить новые рецепты!