Приветствую дорогие читатели❤️
Через 4 дня Новый Год😶🌫️ёлка, подарки, праздничный стол, вкусняшки. Я ещё даже не определилась, что буду готовить, и что будет на столе, но некоторые предположения уже есть.😇 рецептики нашла в интернете🤫
🍢Рулетики из лосося со сливочным сыром🍢
Ингредиенты:
•ломтики слабосоленого лосося 250 г
•сливочный сыр 250 г
•маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.
•веточки укропа 3-4 шт.
•листья салата для подачи
•лимонный сок для подачи
•красная икра для украшения
Приготовление:
Укроп промыть, обсушить и измельчить. Огурцы мелко нарезать.Смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы.Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Намазать их сырной начинкой и аккуратно, приподняв край пленки, свернуть рыбу в рулет. Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Затем снять пленку и нарезать рулет ломтиками толщиной 3-4 см, периодически смачивая нож водой. Разложить листья салата на тарелке, сверху выложить рулетики из лосося. При подаче украсить закуску красной икрой и сбрызнуть лимонным соком.
Монастырская изба🎄
Ингредиенты:
•Крабовые палочки — 12 шт.
•Сыр твердый — 300 г
•Майонез — 200 г
•Зеленый лук — 1 пучок
•Укроп — 1 пучок
•Чеснок — 3-4 зубчика
Приготовление:
Крабовые палочки раскрутить. Для этого необходимо все палочки по очереди положить на несколько секунд в очень горячую воду.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, 4 столовые ложки майонеза, мелко накрошенный укроп и все смешать.
Этой начинкой наполнить десять крабовых палочек, в центр поместить перышко зеленого лука, свернуть и уложить их в виде поленницы (пирамидой) на блюдо, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
Всю поленницу промазываем с боков майонезом и натираем сверху две оставшиеся крабовые палочки.
Закуску охладить несколько часов в холодильнике, тогда ее проще будет нарезать ломтиками, как торт.
Вместо крабовых палочек сверху посыпать можно так же тертым вареным яйцом.
