Стрипсы - запекаем куриное филе в духовке необычным способом. Для этого филе нарезам полосками, маринуем для мягкости и пикантности во вкусе. Маринованное мясо панируем в сырной крошке. Главное, не запекать палочки очень долго, чтобы не пересушить мясо внутри. Под слоем хрустящей сырной корочки, мясо должно получиться мягким и сочным.
Ингредиенты
- Куриное филе 2 шт
- Твердый сыр 100 г
- Панировчные сухари 100 г
- Чеснок сушеный 1 ч.л
- Соевый соус 1 стакан
- Растительное масло 1 ст.л
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль 0.5 ч.л
- Черный молотый перец- по вкусу
- Паприка 1 ч.л
Шаги
Филе ополосните, промокните влагу салфетками, срежьте сгустки жира, снимите тонкую пленку сверху. Филе аккуратно разрежьте вдоль на две плоские половины. Затем нарежьте полосками примерно одинаковой длины и толщины.
Полоски сгрузите в глубокую емкость, присыпьте солью, молотым перцем, чесноком и сладкой паприкой. Влейте соевый соус, растительное масло. Мясо тщательно перемешайте, чтобы каждая полоска была окутана пряностями, оставьте на 15 минут мариноваться.
В это время приготовьте сырную панировку. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с измельченными сухарями, всыпьте щепотку паприки.
Яйца разбейте в отдельную емкость, расколотите вилкой до однородности. Промаринованные полоски мяса опустите в яичную смесь, переверните со стороны в сторону.
Затем курицу переложите в емкость с сырной смесью, запанируйте со всех сторон, лишнюю стружку стряхните.
Противень застелите пергаментной бумагой, на нее уложите заготовки в несколько рядов на расстоянии друг от друга.
Заранее прогрейте духовку до 180 градусов, внутрь поместите заготовки. Запекайте блюдо следующие 15 минут. Палочки должны слегка зажариться, приобрести золотистый оттенок.
Готовые стрипсы подайте на стол в теплом виде, дополните каким-нибудь соусом. Приятного аппетита!
