Сморчок-это гриб со сморщенной шляпкой семейства Сморчковые. Растёт преимущественно в сосновых лесах, осиновых пролесках. Ножка полая, белого или кремового цвета. Внутри могут обитать насекомые. Я начинаю ездить на разведку с 22-26 апреля, в зависимости от погоды. Погода должна быть тёплой и сырой. Растут в основном от трассы от 600 м до 1,5км. Произрастают огромными семействами. Конец сезона это 6 мая. Во всех источниках пишут до конца мая или середины июня. Это неправда. После 6 мая это уже высохшие и очень обильно заселённые червями грибы. Это главная ошибка начинающих "охотников" за сморчками. Я собрал за 2021 год 25 ведер 10л сморчков, а за 2022 год всего 6 ведер с одного и того же бора.
Сморчки отвариваются в течении 15 минут. Жарят со сметаной и луком. Я мариную с шампиньонами 50 на 50.
