Этот густой рыбный суп с картофелем и помидорами, также известный как «Манхэттенская похлебка», — очень сытный и ароматный суп. В этом варианте вместо сливок используется большое количество томатов. Рецепт однозначно стоит попробовать.
Время приготовления: 45 мин.
Пошаговый рецепт: Густой рыбный суп с картофелем и помидорами - «Манхэттенская похлебка»:
ШАГ 1: Очистите овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь и картофель - средними кусочками. Чеснок измельчите.
ШАГ 2: Разогрейте масло в кастрюле. Положите в него овощи, приправьте солью и перцем. Обжарьте около 5-7 минут.
ШАГ 3: Треску нарежьте на кусочки и отварите, примерно 5-7 минут, постоянно снимая пену.
ШАГ 4: Влейте рыбный бульон, вино и лимонный сок. Доведите жидкость до кипения, варите на медленном огне около 10 минут.
ШАГ 5: Добавьте помидоры в суп и варите еще 10 минут.
ШАГ 6: Треску опустите в суп и дайте покипеть под крышкой еще 5 минут.
ШАГ 7: Перед подачей посыпьте рыбный суп рубленой петрушкой.
Приятного аппетита и прекрасного настроения!
Друзья, если вам понравился рецепт, то не забывайте ставить лайк👍 и подписываться на канал😍, чтобы не пропустить новые рецепты!
Ингредиенты:
✔ Лук - 1 шт.
✔ Морковь - 2 шт.
✔ Картофель - 3-4 шт.
✔ Чеснок - 3 зубчика
✔ Масло растительное - 2 ст.л.
✔ Соль и перец - по вкусу
✔ Вода - 1100 мл.
✔ Вино белое (сухое) - 120 мл.
✔ Лимонный сок - 1 ст.л.
✔ Помидоры - 600 гр.
✔ Филе трески - 500 гр.
✔ Петрушка - 5-7 стеблей
