В предыдущей статье шла речь про историю, смысл и традиции неродного нам праздника Хэллоуин. Выяснили, что с точки зрения здоровой психики это вовсе не шабаш нечисти, но наше примирение со смертью, страх перед которой глубоко сидит в подсознании. И как ни смешно звучит – мешает нам жить))
Вся праздничная активность в это время связана с потехами над потусторонними сущностями, люди таким образом словно пытаются подружиться с ними. Но вот история одного выпивохи, который вздумал пошутить с самим дьяволом, заставляет задуматься – с кем по жизни стоит дружить))
Фонарь Джека – Jack-o'-lantern
Зловещая рожица, вырезанная из пустой тыквы, является одним из самых популярных и ярких символов Хэллоуина. Тыквенный фонарик, светильник Джека. Фонарь, отгоняющий злых духов. За этим символом стоит история настолько же полная коллабораций, как и сам праздник Хэллоуин!
Истоки самого символа – рожица на корнеплоде (изначально это была репа) – находятся там же, в традициях древних кельтов, по-христиански означает в язычестве. Когда Хэллоуин в 19 веке вместе с переселенцами перекочевал в Новый Свет, то есть в Америку, репу заменили на местную тыкву. Так стало гораздо веселее. Благодаря Америке этот праздник и стал настолько популярным.
А история про выпивоху и азартного игрока Джека взялась невесть откуда, но точно возникла уже в христианскую эпоху и считается ирландской.
Усредняя разные версии истории, звучит это так: Джек любил по жизни выпить, и однажды кривая дорожка привела его навстречу Дьяволу. Ребята вместе выпивали, начались какие-то общие дела. И так получилось, что Джек два раза обхитрил своего нового «друга». А затем выторговал обещание, что Дьявол после смерти не заберёт Джека в ад. Как вы понимаете, в рай Джека тоже не пустили. Дали ему в руку фонарик из пустой репы, внутрь которого «сердобольный» Дьявол пожертвовал тлеющий уголёк из своего пекла. И теперь парень болтается ни там, ни сям, нигде ему пристанища нет.
Парня теперь зовут Джек О’Лантерн. Фонарь-тыкву называют «Jack-o'-lantern». Логика названий в выражении: «Jack of the lantern» – буквальный перевод с английского «Джек, принадлежащий фонарю» (в этом вся суть хэллоуинской драмы и кроется). Но... это выражение – идиома и означает: «человек с фонарём». Так в Ирландии пару сотен лет назад называли всех, кто ночью шёл с фонарём.
История страшно грустная, тыква жутко весёлая. Всё в этом празднике «вверх тормашками».
А мы опять дарим вам страшно вкусный рецепт, делать который можно не только в Хэллоуин.
Ведьмины яблоки в карамели
Все помнят Белоснежку, которая попробовала отравленное яблоко? Сегодня мы предлагаем вам рецепт самых настоящих колдовских яблочек. Нет, они не отравлены, но убийственно вкусные.
Ингредиенты:
- яблоки — 5 шт.,
- вода JEVEA CRYSTALNAYA— 100 мл,
- сахар коричневый — 250 г,
- уксус — 1 ст.л.,
- жирное сливочное масло — 5 г,
- черный или красный пищевые красители,
- корица — ½ ч.л.
Приготовление:
Надеть яблоки на шпажки примерно до середины (но лучше вместо шпажек, нарвать тонких узловатых веточек в темном заколдованном лесу) и окунуть их в кипящую воду на несколько секунд. Это необходимо для того, чтобы они стали более мягкими, и разрушился слой природного воска, без которого карамель лучше схватится с поверхностью яблока. После этого яблоки промокнуть полотенцем.
Поставить небольшую кастрюльку на плиту и смешать в ней воду с сахаром. Перемешивать до полного растворения сахара.
После того как сироп закипит, уменьшить огонь. В кастрюлю добавить масло, уксус и корицу. После этого сироп должен прокипеть ещё в минут десять. Всё время помешивать. Затем добавить красный или черный пищевой краситель. Постепенно сироп начнет густеть.
Когда карамель станет липкой и будет хорошо тянуться, надо проверить её готовность, капнув немного на тарелку. Капля должна довольно быстро застыть даже при комнатной температуре. Это означает, что карамель достигла нужной густоты, теперь можно приступать к самому главному.
Взять яблоки на шпажках и тщательно обмакнуть в карамель. Обработанные яблоки высушить на бумаге для выпечки.
В следующей статье вас ждёт ещё один страшно вкусный рецепт! Вы можете посмотреть все рецепты вместе на нашем сайте живея.рф
********************
Мы стараемся давать только качественную информацию и надеемся, что она принесёт вам пользу. Если вы считаете, что в этот раз мы неплохо с этим справились – поставьте нам лайк)) Поддержите отечественного производителя ¯\_(ツ)_/¯