Родион не хотел ехать в деревню к старикам и собирался объявить это родителям. Было его шестнадцатое лето. Вся жизнь крутилась здесь, в городе, деревня не входила в планы. Друзей, девчонок, вечерние встречи возле клуба он не мог променять на нудное существование без Интернета и товарищей. Категорически был не согласен с «колхозным бытием»!
Старики, конечно, были у него весёлые, взять одно то, что дед при встрече за ужином всегда выдавал один и тот же перл: «Тварь ли я дрожащая или право имею?». Громко смеялся, затем поднимал рюмку водочки собственного производства и с причмоком одним глотком выпивал, подносил к носу черный бородинский, глубоко вдыхал аромат хлеба с кориандром и говорил: «Всё приходит к тому, кто умеет ждать». Инициатором назвать малыша Родионом тоже был он, сыграла свою роль любовь к русской литературе. Дед был интересной личностью: имел два высших образования, любил рыбалку, читал много книг, не смотрел телевизор и очень любил жену, детей, внуков - одним словом, слыл достойным главой семейства Захаровых. Звали старика Захар Захарович, сына своего по обычаю он тоже нарёк Захаром, но на внуке традицию решили прекратить.
Отношения среди мужчин сложились дружеские и мало чем напоминали традиционные тургеневские «отцы и дети». Несмотря на дружбу, авторитет деда Захара был непоколебим, ибо в силу жизненного опыта и багажа знаний он был мудр и умён. Бабушка Неонила Анатольевна была женщиной мягкой и доброй, уступчивой и очень красивой. С годами её глаза не потеряли былой синевы и чистоты, только густая сеточка морщин выдавала возраст. Родька обожал спать у бабули: его постель пахла свежестью и лавандой, которой перекладывали белье в комоде. Засыпал он быстро, то ли от этой белоснежно-скрипучей свежести, то ли от беготни и свежего воздуха, а может, от выпитой кружки тёплого молока с мёдом.
Просыпался с лучами солнца, которое игриво теребило его за нос, грея и без того розовые щёки. В это время дед, как правило, точил косу и шёл косить траву для кормилицы Бурёнки, насвистывая арию Хозе. Захар Захарович любил оперу, мог слушать часами, сидя у проигрывателя. Проигрыватель и пластинки - единственное, что сохранилось у него от прежней цивилизованной жизни, которую они с женой оставили. Когда пришло пенсионное время, решили отдать большую квартиру сыну, а сами купили дом в деревне и жили в своё удовольствие, наслаждаясь работой, воздухом и общением друг с другом.
Проснувшись, Родион быстро заправлял кровать и босой бежал к умывальнику. Роса переливами отражала лучи утреннего солнца и ночной прохладой обволакивала ноги мальчугана. Это было приятное ощущение бодрости. Жизненная энергия поднималась вверх и наполняла детское сознание. Хотелось кричать «здравствуй» солнцу, небу, огромному заливному лугу, реке, каждой травинке и всему миру! Этот утренний апогей детского восторга нарушали ласковые слова бабушки: «Родюшка, голубчик, иди завтракать!». И он, вытерев ноги о вязаный половик, вбегал в столовую и, ещё не сев на стул, начинал аппетитно жевать. Особенно любил Родион бабушкину творожную запеканку - сочную и румяную, с жирными сливками и хрустящим на зубах сахаром. Он аппетитно запивал это творожное чудо парным молоком и требовал добавки. А потом убегал, до самого солнцепека ловил окуней, строил шалаш с местными ребятами, играл в войну и, конечно же, купался, ныряя и фыркая, плескаясь и вереща от восторга.
А сейчас шестнадцатилетний подросток сидел и думал: как бы так сказать родителям, что он не хочет ехать в деревню, что здесь его место, его жизнь и его время, что он не хочет менять привычный и комфортный уклад на нужник во дворе, полное отсутствие телевидения и Интернета, долгие и поучительные истории из жизни стариков. Он хотел, чтобы его не вытаскивали из удобной, молодой, весёлой жизни. Хотел быть здесь, а не там.
Дверь в спальню Родиона открылась, вошёл отец:
- Сын, собирайся по-быстрому! У деда сердечный приступ.
- Да, пап, я мигом.
В эти минуты Родион Захарович Захаров получил один важный жизненный урок: ничто и никогда не заменит нам наших близких, и каждая минута рядом с ними - это счастье, подаренное провидением. Родя понял значение истинных ценностей.
С дедом Захаром всё обошлось. Утром, поднявшись с первыми петухами, как это принято в деревне, Родион наточил косу и пошёл косить. Дед с чуть грустной улыбкой повернулся к сыну и сказал:
- Родион стал взрослым.
Запеканка творожная
Продукты: 4 яйца, 3 столовые ложки сахара, щепотка соли, 2 г ванилина, 4 столовые ложки пшеничной манки, 2 столовые ложки сметаны, 500 г творога, сливочное масло для смазывания формы, 20 г сливочного масла.
Способ приготовления. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином до пышной пены, добавить к яйцам сметану, размешать, добавить манную крупу. Творог перебить блендером или протереть через сито и добавить в него яично-сметанную смесь с манкой, оставить для набухания манной крупы на 20 минут. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и выложить в неё творожную смесь, сверху маленькими кусочками распределить 20 г сливочного масла. Поставить форму в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, и печь, пока не появится золотистая корочка. Подавать с любым топингом. Запеканка несладкая.
Советы. Для топинга подойдет смесь из сгущенного молока и сметаны, мёда и сметаны. Можно сварить шоколадную глазурь и полить запеканку сверху. Используйте размороженные фрукты, орехи, ягоды из варенья для украшения - красивая подача вызывает аппетит. Берите небольшую форму для выпечки запеканки. Высокая запеканка более сочная. Можно добавить в творожную массу изюм, цукаты.
Источник: https://znamenka.info/news/svoe-rodnoe-vkusnee/zapekanka
