Пирог из лаваша в духовке – идеальный рецепт не только к чаю, но и прекрасно подойдет в качестве закуски, если вдруг нагрянули гости. Минимум составляющих и простота приготовления сделают этот рецепт вашим любимым. А уж что говорить о вкусноте – в горячем виде этот пирог напоминает чебурек или хачапури с мясом и сыром. Поэтому приготовить его точно стоит попробовать!
Пирог с фаршем из лаваша в духовке готовится в общем и целом 35 минут.
Ингредиенты для приготовления:
- Тонкий лаваш (лучше выбрать мягкий, пшеничный)
- Фарш – 150 гр (свиной, куриный, свино-куриный)
- Сметана – 1 ст.ложка (или жирный кефир 0,5 стакана)
- Тертый сыр – 100 гр
Достаем форму для запекания (20*25). На дно укладываем тонкий лаваш, оставляя высокие бортики. Ложку сметаны добавляем в стакан, разбавляем водой до половины, тщательно перемешиваем до однородной массы. Можно использовать жирный кефир, если вдруг нет сметаны под рукой. Остатки лаваша рвем на кусочки.
Далее выкладываем слои:
- Рваные кусочки лаваша раскладываем по низу. Сбрызгиваем разведенной сметаной.
2. Выкладываем фарш тонким слоем (важно выкладывать именно тонким, иначе придется есть один фарш). Подсаливаем его.
3. Рваные кусочки лаваша поверх фарша. Сбрызгиваем сметаной.
4. Посыпаем сыром.
5. Снова рваные кусочки лаваша. Брызгаем сметанной смесью.
6. Посыпаем тертым сыром
После это пирог «закрываем». То есть оставленные высокие бортики укладываем на пирог. Но не просто укладываем, а весь этот лаваш щедро смазываем сметанной смесью. Если после этого сметана еще осталась, можно вылить ее на пирог. Не думайте, что это слишком мокро и не пропечется, именно разведенная сметана (или кефир) поможет стать пирогу сочным. Без этого пирог получится суховатым.
Пирог из тонкого лаваша с мясом ставим в разогретую духову до 180 градусов, время приготовления составляет 25 минут.
И вот – блюдо готово!
Ссылка на источник https://sadblog.ru/pitanie/recepty/recept-piroga-iz-lavasha-i-farsha-v-duhovk/
