Многие путают эти ягоды. Давайте разберемся, что отличает их друг от друга.
Черника чуть меньше по размеру, растет штучно. Цвет у нее тёмно-синий, даже почти черный с небольшим налетом более светлого оттенка. Ягоды круглой формы.
Голубика больше черники, растет гроздями, поэтому её называют северным виноградом. Цвет сизо-голубой, светлый. Форма немного вытянутая.
Кусты черники стелятся по земле, в высоту до полу метра, стебли зелёные.
А кусты голубики растут в верх, достигая полутора метров. Стебли одеревенелые.
Мякоть черники темная, красновато-синего цвета, окрашивает пальцы и всё, на что попадает.
Мякоть голубики более светлая, серо-зеленоватая. Не оставляет следов на руках.
Полезные свойства.
Черника, ягода для зрения, так принято считать. Также она входит в состав лекарств от кашля, её употребляют при заболевании горла. В чернике много антиоксидантов и аскорбиновой кислоты.
Голубика обладает мочегонным, желчегонным, противомикробным, противосклеротическим и противоцинготным действиями. В ней много кальция и железа.
Особенности.
Черника любит расти в сосновых лесах. А голубика более неприхотлива и растет практически везде. На чернику часто нападают вредители. Голубику же почти не трогают. Обе ягоды отлично переносят заморозку: компот и просто оттаявшая ягода совершенно не меняют своих свойств.