Предлагаю ещё один рецептик из баклажанов. При том, что готовить просто и быстро, получается всегда вкусно. Можно и законсервировать на зиму, если простерилизовать банки с содержимым положенное время, в зависимости от объёма.
Подробнее смотрите в видеоролике.
- 2 баклажана
- 1 луковица
- 1 морковь,
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- зелень ,
- кориандр сушеный
- 1/2 ч.л соли
- 1 ч.л сахара
- 1 ст.л. уксуса 6-9%,
- растительное масло для жарки
Баклажаны нарезаем пластинами вдоль, толщиной около 1 см.
Обжариваем их на сковороде, на растительном масле. Можно запечь в духовке, смазав маслом.
Режем луковицу кубиками, болгарский перец - соломкой.
Морковь натираем на крупной терке и измельчаем чеснок.
Обжариваем лук, добавляем морковь и перец.
Обжаренные пластины баклажанов нарезаем поперёк, и отправляем к обжаренным овощам.
Добавляем чеснок, соль, сахар, специи, зелень и уксус.
Тщательно перемешиваем.
Можно подавать сразу, но лучше дать настоятся.
Чем дольше стоит закуска, тем она становится вкуснее.
Подробнее смотрите в видеоролике выше.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите также
Томатный соус https://www.youtube.com/watch?v=5J2y0C1_qTU
Быстрая закуска из маринованых баклажанов https://www.youtube.com/watch?v=O1hp6Veh0sw&t=4s
Рулеты с картофелем https://www.youtube.com/watch?v=n3mRADz-5xg
Помидоры, маринованые без уксуса https://www.youtube.com/watch?v=b3b5v0lpg_c&t=3s
Маринованные баклажаны https://www.youtube.com/watch?v=j8BWdxhpsq4&t=3s
