Salden's продолжает играть на нервах любителей "классического пива", выпуская всё новые и новые сорта с далеко не пивными названиями. К подобным экспериментам я отношусь крайне позитивно, поэтому редко прохожу мимо неизведанных доселе банок. Сегодняшние герои не новинки, судя по untappd их успели опробовать как минимум 600 человек. Мне же эти экземпляры на глаза попались впервые, поэтому дегустировать было вдвойне интересно.
Milkshake DIPA Pina Colada.
алкоголь - 8%
энс - 19.5%
горечь - 60 IBU
Мутное, янтарное, с быстро спадающей пенной шапкой. Присутствует незначительное количество осадка.
Аромат не яркий, но достаточно насыщенный. Есть сладость, сквозь которую слегка проступает алкоголь. На карибское побережье этот запах вас не отправит, но при большом желании и правда можно различить нотки пина колады.
Пиво плотное, пьется легко. При этом алкоголь практически не различим, вылезать он начинает только ближе к концу бокала, когда напиток приближается к комнатной температуре.
Что касается вкуса - приятный, насыщенный, сливочный, сладкий. Послевкусие чисто "пина коладное". В такие моменты так и хочется спросить: "Salden's, что же ты добавил в свое творение, раз получил такой "не пивной" вкус?". К сожалению, история, да и сам Salden's об этом умалчивают. Но, как говорится, чем бы пивовар не тешился, лишь бы пиво вкусное варил.
И всё бы ничего, если бы не одно "но". А где же заявленные 60 IBU? Понимаю, это милкшейк, и требовать от него чрезмерную горечь глупо. Но хоть капельку то можно было добавить, чтобы сбалансировать сладкую "пина коладу". В остальном, никаких претензий.
Lime Double IPA.
алкоголь - 8%
энс - 18,5%
горечь - 110 IBU
Внешне мало чем отличается от своего собрата - чуть менее мутное, чуть более пенное и всё такое же янтарное.
Аромат забавный, чем-то напоминает цитрусовые конфетки. Вот только не приторно-сладкие, а с легкой горечью цедры.
Тело плотное, а вкус насыщенный. В самом начале чувствуется сладость, быстро уступающая место активной горечи. И фоном к этому идет легкий лаймовый привкус.
Послевкусие же очень интересное - всё тот же лайм, всё та же горечь, но где-то на задворках появляется легкая хвойная нотка. Видимо всё дело в хмеле, точнее в двух разных экземплярах: Simcoe и Ekuanot. Как поведал мне всезнающий интернет, первый отвечает за ту самую сосну, а второй - помимо хвои усиливает привкус лайма.
Скажем так, на один уровень с Grapefruit DIPA от того же Salden's этот "лайм" я бы не поставила, но вкус определенно интересный.
Salden's, как обычно, удивил и даже немножко порадовал. Да, Pina Colada оказалась слишком "пина коладной", а привкус лайма в пиве оказался очень необычным, но попробовать стоит. Конечно, если вы не против всех этих "бесовских" пивных экспериментов.
