Если вы хотя бы немного следите за кулинарными тенденциями, то вероятно уже наслышаны о новом тренде, заполонившем не только инстаграмм странички многих знаменитостей, но и заведения общественного питания. Это любимая гавайцами блюдо вызвало повальную любовь среди кулинаров и гурманов со всего мира.
Хорошая новость в том, что поке боул невероятно легко и быстро можно приготовить дома. Вам необязательно посещать ультрамодные американские рестораны, чтобы насладиться этим вкусным, полезным и поистине модным блюдом – имея необходимые ингредиенты, вы с легкостью приготовите его на своей домашней кухни. Теперь, когда это гавайское блюдо распространяется по всеми миру, оно приобретает совершенно новый уровень всевозможных интерпретаций, с одним из которых я вас сегодня и познакомлю.
И независимо от того, предпочитаете ли вы классический гавайский поке или его современные версии, справедливо лишь одно – этот вид блюд останется с нами еще надолго.
Помните, что мой рецепт поке боула – это один из тысячи возможных. Поке не имеет фиксированного рецепта, поэтому закладывайте в блюдо любые ингредиенты по своему вкусу и сдабривайте их любым соусом на свой выбор.
Ингредиенты на 4 порции поке:
Приготовленный рис для суши – 600 грамм (рецепт в конце статьи)
Копченый лосось, нарезанный небольшими кубиками – 200 грамм
Огурец (среднего размера), нарезанный тонкой соломкой (заранее удалить семена) – 1 шт
Свекла (среднего размера), заранее сваренная или запеченная и нарезанная тонкой соломкой – 1 шт
Морковь (среднего размера) нарезанная тонкой соломкой – 1 шт
Бобы эдамаме, заранее приготовленные – 150 грамм
Редис, тонко нарезанный – 4 шт
Водоросли нори, нарезанные соломкой шириной 1 см или небольшими треугольниками – 2 листа
Маринованный имбирь – 30 грамм
Кунжут (белый и черный) – 1 ч.л.
Для соуса:
Кунжутное масло – 1 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Имбирь, измельченный – 1 ч.л.
Чеснок, измельченный – 1 зубчик
Свежемолотый черный перец – по вкусу
- Сварите рис для суши по рецепту, приведенному в конце статьи.
- Для приготовления соуса в небольшой чаше смешать все ингредиенты и тщательно перемешать.
- Разделить приготовленный рис по четырем круглым чашам. Сверху выложить лосось, огурец, свеклу, морковь, бобы эдамаме и редис.
- В каждую миску добавьте по несколько полосок нори, маринованного имбиря и посыпьте кунжутом.
- Подавайте, добавив соус и дополнительные полоски нори по желанию.
Вы можете использовать любой соус по вашему вкусу.
Эти рецепты могут быть для вас полезны
Как правильно сварить рис для суши
Рецепт Будда Боул
Рецепт смузи боула из авокадо с гранолой
Если вам понравился материал - оцените статью, пишите в комментариях и подписывайтесь на мой канал, где вы найдете еще больше интересных рецептов азиатской кухни!
