Меня зовут Аня и я пишу о жизни, любви и сложностях в отношениях.
Я очень люблю чай. Пью его по нескольку раз в день и всегда держу дома большой запас разной заварки. Брат на до мной всегда из-за этого смеялся. Говорит, что мне пора открывать чайный домик в японском стиле. Но как раз японскую матчу я не особенно люблю и не покупаю ее специально. Хотя пакетик, подаренный подругой, лежит где-то в недрах кухонного шкафа. Если он вдруг уйдет в Нарнию, я буду только рада.
Не покупаю я и ароматизированные чаи, мне кажется, что в них искусственный вкус и аромат. Ненастоящий, не душевный. Да и стоят они слишком дорого, особенно в специализированных чайных магазинах.
С чайными смесями без отдушки сложнее. Иногда бывает, что вся смесь хорошая, а какой-то ингредиент мне не подходит или на вкус не нравится. Очень обидно это обнаружить уже во время чаепития.
Поэтому, я стала делать смеси сама. Покупаю базовые чаи: черный и зеленый и смешиваю их с травами, ягодами, фруктами и цветами так, как хочется именно мне. Ягоды малины и смородины, а так же их листья, часто сушу сама. Собираю иван-чай. Иногда я ферментирую листья, просто пропустив через мясорубку, и подсушиваю их сначала на воздухе, а потом в духовке. Травы покупаю в аптеке или на ярмарках. Сейчас их привозят и с Алтая, из Крыма и откуда угодно.
Одна из моих любимых смесей:
- 3 части черного чая
- 2 части ферментированного иван-чая
- 1 часть таволги
- 1 часть мяты
Устроишься с чашкой такого чая за столом, а он пахнет летом, солнцем, покоем и радостью. И никаких таблеток успокоительных не нужно.
Правда, травы не всем подходят, тут стоит узнать заранее, что вам можно, а что нет, чтобы не навредить здоровью.
