🌮Любители мексиканской кухни оценят. 😍Лепешки можно купить, как твёрдые, так и мягкие. 🌮Главное здесь - остренькая начинка из курицы, смягченная овощной заправкой. 🥫⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▪️Куриное филе 2
▪️Авокадо 1
▪️Помидор 1-2
▪️Кинза 1 пучок (можно заменить пеструшкой)
▪️Красный лук 1/2
▪️Лайм 1/2
▪️Растительное масло
▪️Томатный соус 250 г
▪️Вода 80 мл
▪️Соль, чёрный перец
▪️Чеснок сушеный 1/2 ч.л
▪️Куркума 1/2 ч.л
▪️Орегано 1 ч.л
▪️перец халопеньо маринованный по желанию
⠀
А ВОТ РЕЦЕПТ ПО ШАГАМ:
1️⃣Куриное филе обсушить, натереть чёрным перцем, обжарить на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Переложить на противень, застеленный фольгой, выпекать 10 минут при 200 градусах. Немного остудить и нарезать небольшими кусочками (можно разобрать на волокна).
⠀
2️⃣В сотейник выложить томатный соус, сушеный чеснок, соль, перец, орегано, куркуму, воду. Довести до кипения, убавить огонь, уваривать до загустения. Добавить курицу, проварить 2-3 минуты, убрать с огня.
⠀
3️⃣Лук, авокадо и помидоры нарезать мелким кубиком. Кинзу мелко нарубить. Смешать лук, авокадо, кинзу, помидоры в глубокой миске. Заправить солью, перцем, растительным маслом, соком лайма.
⠀
4️⃣Кукурузные лепёшки прогреть в духовке при 150 градусах 5 минут. Выложить на дно лепешки курицу, сверху овощную заправку. По желанию добавить пару колечек маринованного перца халопеньо (только если вы любите очень острую еду).
⠀
*️⃣Есть сразу.
⠀
♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях 🙏
