Холодный чай снимает усталость, заряжает энергией на весь день. Он улучшает обмен веществ, положительно воздействует на сердечно-сосудистую и нервную систему. Он выводит токсичные вещества из организма. Прохладительный напиток освежает, утоляет жажду. Его можно взять на пляж, на прогулку в летнюю жару.
Чтобы приготовить холодный чай,нужно соблюдать ряд правил.
1. Для приготовления напитка нужно использовать качественную заварку черного или зеленого чая.
2. Воду для готовки холодного чая необходимо профильтровать, чтобы очистить ее от токсинов.
3. Лед добавляют перед подачей. Он не только охладит чай, но и снизит его крепость.
4. Заварку заливают горячей водой. 10 минут ее отстаивают, а затем переливают в теплостойкий сосуд. Добавляют в него теплую воду. Разбавлять заварку холодной водой нельзя, потому что раствор станет мутным. В емкость насыпают сахар по вкусу, лимон или другие фрукты. В течение часа чай остывает при комнатной температуре. Затем его убирают в холодильник на полчаса-час.
Рецепты холодных чаев разнообразны. Они зависят от вашей фантазии и творчества. В заваренный черный или зеленый чай можно добавить протертую клубнику и клубничное пюре, тропические фрукты, травы.
Интересен рецепт чая из мяты и лимона. Заваривают мяту. Наливают ее вместе с травой в формочки. Лимон нарезают мелкими кусочками с цедрой и заливают кипятком. Настой лимона тоже заливают в форму. Оставляют в них до тех пор, пока они не замерзнут. В заваренный чай добавляют кусочки льда из холодильника.
Рецепт холодного чая из яблока и лайма выполнить несложно. В заваренный чай кладут дольки лайма и кусочки яблока, немного сахара. После остывания напитка опускают в него лед.
Когда вы готовите холодный чай, будьте осторожны. От холодного напитка может заболеть горло. Постарайтесь насыпать в холодный чай меньше сахара. Вместо сахара можно добавить мед.
