Доброго дня, читатели!
Свиная и говяжья тушёнка - это, конечно же, здорово. Но душа и желудок требуют изыска, нового опыта и чего-то необычного. Например, тушеного оленя.
Я думал, что мне предстоит мучительный поиск вожделенного консерва по магазинам, но я ошибся. Оленья тушёнка была обнаружена в алкогольном (!!!) магазине неподалёку, а именно в Красное Белое.
Баночка 290 граммов стоит 99 рублей. Странный вес. И не 325 граммов, и не 338 г... Ну да неважно! Моя холостяцкая, истосковавшаяся по изыскам натура не могла больше ждать. Сказано - сделано, и я прикупил банку:
Баночка неказистая, без дизайнерских выкрутасов, которые встречаются и на более дешёвых банках тушёнки. Взглянем на состав:
Очевидно, на первом месте в составе олень. Далее вода. Затем начинается что-то непонятное. Что такое "влягосвязывающая комплексная пищевая добавка Милмикс 2035"? В скобках - целая россыпь из Е-шек. Скажу сразу: больше половины из них - детище химической промышленности.
Зачем в тушёнке столько дряни понапихали? Лишь затем в составе соль, специи, лук и лавровый лист.
Выходит, химоза в составе на первом месте после мяса и воды.
Такое лакомство производит ООО "Курганский мясокомбинат "Стандарт". Предприятие с богатой историей, которое было открыто ещё в начале 20 века. Вроде солидное предприятие... Но почему в составе столько дряни? Так надо? Надеюсь, кто-нибудь в комментариях ответит...
Ладно, похныкали и хватит. Время открыть банку:
Как только я открыл банку, я ощутил запах, очень похожий на говяжий. Сверху практически никакого жира, несколько скромных капель. Желе достаточно плотное, спасибо химии за это. Но то, что я вижу, похоже на мясо.
Выложил содержимое на тарелку:
Несмотря на то, что желе немало, мяса тут тоже прилично. В банке было 4 крупных куска, и я разломал их на такое вот крошево, как на фотке. Мясные прожилки - на всей площади тарелки. Приятно.
Разогрел и попробовал:
Желе растопилось. И содержимое банки стало похоже на мясной бульон. Не разогретая банка по запаху была как говядина. Но после того, как я согрел её содержимое, запах стал более терпким и резким. Не похожим ни на свинину, ни на говядину.
На вкус тушёнка оказалась довольно приятная. Мяса немало. Оно мягкое и разварившееся, но со специфическим ароматом дичи. Я довольно быстро расправился с тарелкой, прикусив всё это дело парой кусков ржаного хлебушка.
Моя оценка: 3 сетевых гурмана из 5. Минус 2 балла - за избыток желе и химозу в составе. С моей точки зрения, ей там не место. Если хотите чего-то необычного, то можете взять на пробу. Но 99 рублей за 290 граммов - уж больно дорого, как по мне.
