219 подписчиков

Десерты

22 июня 202022 июн 2020

2 мин

ЗЕФИРНЫЙ МУСС С КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты для приготовления:

зефир ванильный — 9 шт.
сливки (жирность 22%) — 400 мл.
клубника свежая — 250 гр.
фисташки для украшения

Приготовление:

Охлажденные сливки налить в блендер, добавить зефир, разломанный на кусочки. Взбить до однородности.

Клубнику нарезать небольшими кубиками. Несколько ягод оставить целиком для украшения.

В креманки разложить клубнику и залить муссом из зефира. Убрать в холодильник примерно на 1 час. При подаче украсить измельченными фисташками и ягодами клубники.

Нежный и воздушный мусс со вкусом ванили и свежей клубники.
Истинное наслаждение! Приятного аппетита!

ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА

Приготовление:
Хорошо промазать форму сливочным маслом, обсыпать манкой или сухарной крошкой.

Яблоки порезать произвольными кусочками, заполнить ими форму до краёв. Далее: взять три яйца, отделить желтки в отдельный стакан.
Миксером взбить сахар с белками до стоячего состояния. Как будет хорошая пена, потихоньку ввести туда муку, до консистенции жидкой сметаны.

Затем влить туда желтки и взбить массу до однородности.

Залить массой яблоки.

Поставить в заранее прогретую духовку на 200-220 градусов примерно от 40 до 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Украсить сахарной пудрой

ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты для приготовления:

ряженка 120 мл.
йогурт белковый 180 мл.
ч.л. кофе растворимый
какао 1 ст. л.
желатин 10 гр.
подсластитель

Приготовление:
Перемешать все ингредиенты и добавить желатин, разведённый в прохладной воде.

Перемешать всё и поставить на огонь.

Не доводя до кипения довести до однородной массы.

Разлить по формам.

Через 2 часа украсить и поставить в холодильник на час.

ЗАПЕКАНКА С МАСКАРПОНЕ

Ингредиенты для приготовления:

Ингредиенты:

Яйца – 4 штуки
Творог – 500 грамм
Сахар – 170 грамм
Сыр маскарпоне – банка 250 грамм
Вишня (свежая или замороженная) – 300 грамм
Манка – примерно 7 столовых ложек
Соль на кончике ножа
Ванилин
Цедра 1 лимона
Шоколад Горький плитка 100 гр
Масло сливочное для смазывания формы
Сверху сметана с корицей, ягоды для украшения

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить творог, протертый через сито, перемешать.

Добавить маскарпоне — перемешать.

Затем добавляем манку и цедру лимона взбить миксером на невысокой скорости.

Замороженную вишню нужно разморозить в дуршлаге, чтобы стекла вода. Залить тесто в форму, смазанную маслом, наполовину, положить вишню, залить вторую половину теста.

Шоколадку поломать на дольки и «утопить» в тесте сверху.

Выпекать при температуре 170 градусов около 50 минут, после чего дверцу духовки открыть и подержать какое-то время запеканку в духовке, пока он не остынет.

Сразу лучше не выкладывайте запеканку из формы, она имеет желеобразную структуру и твердеет после остывания.

Поливаем сметаной с корицей, украшаем ягодами