Всем привет!
Сегодня приготовим потрясающе вкусное кокосовое печенье, оно состоит всего из трех ИНГРЕДИЕНТОВ, готовится быстро и легко!
Любители кокоса точно оценят!👍
Рецепт в видеоформате прикладываю в конце статьи!
КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ 3-Х ИНГРЕДИЕНТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца - 3шт.
Сахар - 120гр
Кокос.стружка - 250гр
Щепотка соли и ванили
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В одной миске взбить сахар, соль, ваниль и 3 яйца до однородности и лёгкой пышности. Сделать это можно обычным венчиков или миксером.
Ваниль можно заменить ванильным сахаром - 1 чайная ложка. Также её можно и не добавлять вообще.
2. Постепенно добавить кокос.стружку.
Зависимости от размера яйца стружки можнт понадобиться больше или чуть меньше. Если яйца крупные, то стружки может пригодиться побольше, ориентируйтесь на готовую массу. Она должна получиться такой, чтобы из нее можно было сформировать шарики, масса не должна течь в руках!
Стружку вы можете купить в магазине, обычно там она более сухая. Можно также найти на развес, в таком случае стружка зачастую более влажная и мягкая, советую брать её.
3. Сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха, смазать пергамент маслом и выложить кокосинки на пергамент.
Советую использовать белый силиконизированный пергамент, к нему ничего не прилипает👍
4. Выпекать 15-25 минут при температуре 160°С.
Чем крупнее вы сделаете шарики, тем больше из надо будет запекать, поэтому довольно большой разброс во времени.
Лучше всего кушать тёплыми.
По желанию готовые кокосинки посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита ❤️
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!
