Лишний вес — это проблема любого возраста, как пожилого, так и молодого. Прежде всего он опасен тем, что вызывает дополнительную нагрузку на суставы и сердечно-сосудистую систему. Также возникает риск развития сахарного диабета II типа, ишемической болезни сердца и других нарушений. В пожилом возрасте сбросить вес сложнее, потому что становятся недоступными некоторые виды физических упражнений из-за приобретенных или хронических заболеваний.
В процессе старения организма уменьшается процент мышечной массы, которая метаболически активнее жира и позволяет тратить много килокалорий даже в процессе отдыха. Обмен веществ замедляется и возникает дисбаланс — энергия, получаемая с пищей, не расходуется полностью в течение дня. Человек дает организму больше, чем он тратит. Излишние килокалории откладываются в виде жира на животе, руках, ногах и внутренних органах.
Особенности питания для похудения
Чтобы похудеть с заботой о здоровье, не нужно резко отказываться от любимых блюд. Внезапная смена привычного образа жизни может спровоцировать стрессовую реакцию организма, которая принесет ему только вред. Рацион пожилых людей нужно балансировать постепенно и формировать новые пищевые привычки.
Посмотрим, что из пищи не подходит для питания стареющего организма.
Легкоусвояемые углеводы (быстрые). В них много килокалорий, и они мгновенно усваиваются организмом. Однако, их малым количеством насытится практически невозможно, поэтому хочется есть еще и еще, превышая при этом суточную норму килокалорий. Также быстрые углеводы повышают уровень сахара в крови, что приводит к нарушению обмена веществ и выработки инсулина. Почти все килокалории из быстрых углеводов уходят в «жировое депо», то есть, откладываются организмом на «черный день» в виде жира на животе. Они уходят на другие «нужды» только в том случае, если человек активно тренируется, умственно напрягается или испытывает сильный стресс.
Примеры быстрых углеводов: сахар и все сладкое (джемы, варенья, шоколад, конфеты, мороженое и т.д.), белый хлеб, выпечка из белой муки, торты, пирожные, сладкая газировка, макароны из мягких сортов пшеницы, жареный картофель, фаст-фуд, консервированные фрукты, алкоголь.
Вместо сахара лучше добавить в рацион мед, вместо хлеба — хлебцы, картофель запекать в мундире, а от алкоголя придется отказаться совсем.
Животные жиры. За счет высокой плотности и низкой скорости усвоения, животные жиры при частом употреблении оставляют отложения на стенках сосудов, вызывая атеросклероз.
Примеры животных жиров: сливочное масло, сыры, белые жиры на мясе, сало.
Эти жиры — не зло, однако нужно сократить их потребление, чтобы не спровоцировать возникновение заболеваний.
Что делать? Добавить в рацион пожилых людей больше белковых продуктов: нежирное и легкоусвояемое куриное мясо (грудка), яйца, рыба, творог, гречневая каша, фасоль. Также нелишним будет и клетчатка: орехи, овощи, приготовленные в духовке или в пароварке, фрукты и ягоды, отруби.
Белок служит незаменимым строительным веществом для всех клеток организма, а также он снижает грелин, гормон голода. Это помогает дольше испытывать чувство сытости и не тянуться за высококалорийным пирожком или бутербродом. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, нормализует выделение желчи и очищает организм от вредных веществ.
Сформировать полезный рацион несложно. Труднее наладить правильное пищевое поведение: не есть «всухомятку», соблюдать режим приема пищи, не наедаться на ночь и прочее. Клиника снижения веса Елены Малышевой помогает людям справляться с лишними килограммами — с поддержкой семьи и медицинских специалистов они чувствуют себя легко и здорово.
