Творожный пирог с шоколадным печеньем в мультиварке

Творожный пирог с шоколадным печеньем в мультиварке

• Основа:
• 2,5 ст. л. какао горького
• 200 г песочного печенья
• 150 г сливочного масла
• Начинка:
• 500 г творога
• 200 г сметаны
• 2 яйца
• 140-150 г сахара
• 15 г ванильного сахара
• 4 ст. л. крахмала
• шоколадное печенье с прослойкой

Пошаговое описание рецепта

1

1. Печенье соединить с какао.

2

2. Измельчить в крошку в блендере.

3

3. Добавить сливочное масло комнатной температуры и хорошо размять руками, чтобы масло, печенье и какао равномерно перемешались.

4

4. В кастрюлю мультиварки выложить крест накрест полоски пергаментной бумаги.

5

5. Выложить основу для пирога, сформировать "корзинку" для будущей начинки.

6

6. Белки отделить от желтков.

7

7. Желтки, крахмал, творог, сметану, сахар, ванильный сахар соединить.

8

8. Перемешать до однородной массы.

9

9. Белки взбить в упругую пену.

10

10. Выложить в кастрюлю с творожной массой.

11

11. Аккуратно перемешать, чтобы белки не осели.

12

12. Выложить половину творожной массы на основу.

13

13. Разложить и слегка вдавить шоколадное печенье (в большой кастрюле мультиварки может поместиться 9 печенек).

14

14. Покрыть второй частью творожной массы.

15

15. Выпекать в мультиварке на режиме "Выпечка" 75 минут.

16

16. Дать творожному пирогу полностью остыть в мультиварке. Затем вынуть из кастрюли и подавать к чаю!