Добрый день, дорогие читатели моего канала!
В магазинах появилась белокочанная капуста нового урожая. Самое время готовить из нее различные блюда. Какие, подскажет ваша фантазия и погода. В жаркие дни не хочется стоять у плиты, хоть тушеная молодая капуста — это шедевр, с которым мало что может сравниться!
Готовится за считанные минуты, требует минимум масла и не нуждается в приправах. А вкус? Сладкая, маслянистая, тает во рту! Иногда мне кажется, что молодая капуста и она же зимой — это два разных овоща.
Но я отвлеклась. Пока кроме капусты и первых огурцов ничего нет, можно приготовить салат, который дает ощущение сытости на весь день. Обычно мы его делаем из целой вареной курицы, так вкуснее. Но иногда (как и в этот раз) в ход идет филе.
Не советую брать филе грудки, оно слишком сухое. И салат, на мой взгляд, с ним невкусен.
Салат заменяет первое и второе. С зеленью он получается сочнее и красивее, но можно обойтись и без нее.
Потребуется:
- филе бедра — 500 г;
- капуста молодая — 500 г;
- огурец — 1 небольшой;
- майонез домашний;
- зелень, соль по вкусу.
Приготовление:
Капусту нарезать кубиками. Хорошенько помять руками.
Куриное филе нарезать кубиками.
Огурец измельчить также.
Добавить зелень.
Смешать с домашним майонезом.
Посчитаем пищевую и денежную ценность этого салата.
Калорийность — 1900 ккал. 1 порция получается 475 ккал.
БЖУ всего объема:
- БЕЛКИ — 98,4 г;
- ЖИРЫ — 154,7 г;
- УГЛЕВОДЫ — 32,7 г.
Витаминно-минеральный состав тоже на высоте. Каждый компонент привносит что-то свое. Все делим на 4 и не забываем, что порции очень большие (вместо обеда).
Стоимость получилась такая:
- филе — 140 рублей;
- капуста — 15 руб.
- огурец — 15 руб.
- майонез из 2-х желтков — 5+5+10=20 руб.
- зелень своя, сколько стоит в магазине, не в курсе.
Итого: 190 руб.
Этой порции хватило на 4 взрослых. Порции были большие, полностью заменили обед. На каждого вышло почти по 50 рублей.
Понравилась статья — ставьте лайк и подписывайтесь!
