В начале своего пути многие сыроеды ощущают сильный жор, или их постоянно тянет на вареную пищу. Гнилостная микрофлора не способна усваивать и переваривать живую растительную пищу, но человек не дает ей старой, привычной пищи.
Что означает, когда тело не усвоило пищу? Это означает, что оно не получило необходимые ему витамины и микроэлементы!
Поэтому рекомендую обязательно включать в свой рацион ферментированные продукты в свой ежедневный рацион! Они помогут быстрей сформировать дружественную микрофлору🙏 Если ваша микрофлора уже сформирована, то иногда так же можно понаслаждаться вкусными и полезными пробиотиками😋
Делюсь рецептом вкусной сыроедческой капусты😋
Капусту порезать и уложить в емкость для квашения (я беру обычную стеклянную банку, была бы деревянная бочка, квасила бы в ней😁). Залить чистой, не кипяченной водой и оставить на 2-3 дня в тепле (примерно +25С). Капусту отжимаем и выбрасываем! Не жалеем! Получившийся кислый сок процеживаем- это рассол для нашей бессолевой квашенной капустки🥬
Нарезаем капусту, натираем морковку на терке. Капусту не мнем, просто плотно укладываем в банку слоями с морковкой. Добавляем лавровый лист, перец-горошек. Заливаем рассолом, сверху кладем пресс и оставляем в тепле на 2 дня. Пару раз в день протыкаем зубочисткой, чтобы выпустить газы.
Затем перемещаем капусту в холод (примерно +5С) не снимая пресса на 4 дня. И все! Готово!
Новую капусту можно заливать этим же рассолом- очень удобно!
