Для семей, в которых зарабатывают оба родителя, времени на приготовление еды в будние дни катастрофически мало. Я – работающая мама, поэтому приоритетом для меня являются простые, но вкусные и полезные блюда, которые готовятся быстро.
Предлагаю меню на один день для всей семьи с минимальными временными затратами.
Завтрак
День начинается с завтрака, а завтрак с каши. Не у всех это блюдо вызывает огромный аппетит, но любую кашу можно сделать вкуснее, добавив в нее секретные ингредиенты. Сегодня готовим овсянку на воде (так как я не люблю молоко) с фруктами и орешками.
Для приготовления понадобятся:
- 300 г крупы среднего помола;
- 400 мл воды;
- соль;
- сахар;
- 2 банана;
- 1 яблоко;
- грецкие орехи.
Берем среднего размера кастрюлю, наливаем воду, ждем, пока она закипит. Высыпаем хлопья, солим, добавляем сахар, варим на небольшом огне минут 15, не забываем помешивать.
Нарезаем мелкими кусочками бананы и яблоко (подойдут и ягоды: клубника, малина или сушеные фрукты: изюм, курага), добавляем в кастрюлю, перемешиваем, раскладываем по тарелкам и посыпаем орешками. Готово!
По секрету скажу, что муж ест кашу не с фруктами, а с мясом, например, с куском говядины, курицы или котлетой, оставшейся с ужина предыдущего дня.
Обед
На обед готовим суп. Я стараюсь варить суп два раза в неделю: на выходных, и в среду или четверг.
Хочу поделиться маленькой хитростью, если сварить его в большой кастрюле и часть заморозить, разделив на порции, то потом можно разогреть в микроволновой печи и будет вкусный супчик за 5 минут.
Это спасает, когда, я задерживаюсь на работе, а дома встречают голодные глаза мужа и детей.
Моя семья обожает гречневый суп с курицей и грибами. Сегодня готовим его.
Нам понадобятся:
- 1 репчатый лук;
- 1 большая морковь или 2 маленькие;
- 1 упаковка шампиньонов;
- 2 или 3 картофелины;
- 0,75 стакана гречки;
- 1 курица;
- соль;
- свежая зелень (укроп, петрушка).
В большой кастрюле, целиком или разделанную, варим курицу до готовности, солим. Иногда готовлю бульон с вечера, чтобы ускорить процесс.
Измельчаем курицу на маленькие кусочки, складываем обратно в кастрюлю. Обжариваем сначала нашинкованный лук, затем натертую морковь. Отдельно жарим шампиньоны.
Доводим бульон с курицей до кипения, отправляем в кастрюлю картофель кубиками, спустя 10 минут высыпаем гречку, грибы, лук, морковь.
Закипело? Отлично, убавляем огонь и варим еще 15 минут. Добавляем зелень и соль по вкусу и даем настояться несколько минут. Приятного аппетита!
Ужин
На ужин готовим лосось. Красная рыба известна своей пользой. В ней содержится множество витаминов и минералов, а рыбий жир полезен и питателен, поэтому даже небольшой порцией можно хорошо наесться.
Еще одним плюсом рыбы является быстрое приготовление. В качестве гарнира будут овощи.
Итак, нам потребуются:
- 5 кусочков замороженного лосося (для главы семьи 2 шт.)
- 1 пачка замороженной овощной смеси (кукуруза, зеленый горошек, морковь);
- немного соли;
- щепотка перца;
- 1 ст. л. растительного или оливкового масла.
Наливаем в сковороду столовую ложку масла, филе рыбы (не размораживая) кладем на разогретую сковороду, солим, перчим, жарим по 10-12 минут каждую сторону.
Овощи отправляем (не размораживая) на сковороду без масла, обжариваем минут 8, немного солим, выливаем стакан воды и тушим, пока овощи не станут мягкими и не останется жидкости. Ориентировочно 15 минут. Когда рыба уже лежит на тарелке, украшаем ее долькой лимона и веточкой зелени. Вкуснятина!
В течение дня мы пьем зеленый чай и ароматный кофе с бутербродами, дети лакомятся злаковыми батончиками и свежими фруктами.
А какие вкусные и быстрые рецепты для работающих мам и пап знаете вы?
Спасибо за лайк 👍. Подписывайтесь на наш канал 👆 и следите за новыми рецептами и советами для хозяек.
Еще больше информации можно увидеть на сайте 🌹 Минуты Мамы🌹
