🍅Испанцы и томатная паста. Житейские заметки об Испании🍅

Тертые томаты. Валенсия, Испания

Справедливее сказать- валенсийцы и томатная паста. Т.к я живу в Валенсии и с уверенностью могу сказать, что томатная паста (tomate frito o tomate triturado natural) одна из самых главных составляющих хорошей жизни валенсийца.

Томатную пасту валенсийцы добавляют практически во все блюда. Проще посчитать количество блюд, не содержащих томаты, чем наоборот.

В томате жарится все: рис, пельмени, картошка, мясо, морепродукты и конечно паста. Макароны и спагетти готовятся традиционно под соусом балоньеза или в непривычной для нас комбинации, когда смешивается рыбная консерва с жареной томатной пастой и в ней запекаются макароны или спагетти с сыром.

А если говорить про свежие помидоры. То валенсийцы очень гордятся своими валенсийскими ( tomates valenciano). Это бренд, это марка и качество. И цена у них в сезон запредельная. И мучительный выбор встанет перед вами, глядя на витрины в супермаркете: килограмм мяса или килограмм помидор!? 😥

И только иностранец ответит: 🧞‍♀️

" Килограмм мяса- оно дешевле!"