Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Сегодня не будет ни каких дегустаций. Продолжаю тему "Бренди стран мира", герой сегодняшнего обзора - бренди США. Попробую кратко рассмотреть основные.
Статья носит чисто информативный характер.
Бренди в Америке выпускается не так уж много сортов, но тем не менее – он не похож ни на что.
Неудивительно, что впервые в США бренди появилось именно на восточном побережье, куда завозилось голландцами. Испанцы на своих побережьях в районе Калифорнии начали производить подобный напиток гораздо позже, точнее делать дистиллят виноградной браги.
Бренди в США производится со времен первопоселенцев, в основном в Калифорнии, ведущем винодельческом штате страны. Какое-то время производство бренди было просто одним из способов использования винограда, из которого нельзя получить качественные вина.
Интересная деталь – бренди и по сей день в Америке производится с помощью двух технологий. Потому что сначала в Калифорнию пришли испанцы и использовали свою технологию, а потом туда же переместились французские способы и рецептуры. То есть используют как классическую французскую технологию, так и на испанский манер «солера». Бренди обычно вызревает в бочках из американского дуба, что придает ему более выраженный аромат с характерным сильным тоном обожженных внутри бочек. В результате бренди становится более насыщенным и богатым по своей вкусовой гамме.
Изначально качество бренди было не «важнецким». В течение многих лет индустрия варилась в собственном соку, выдавая незамысловатый дешевый товар, изготовленный главным образом из бескосточкового винограда сорта «Томсон».
Однако в последние тридцать лет наметился поворот к производству высококачественных выдержанных бренди, и сейчас многие из них вполне способны составить конкуренцию коньякам уровня VSOP. Были закуплены и высажены, в более прохладных районах Калифорнии, лозы из лучших виноградников Франции.
Основные производители бренди, кого можно порекомендовать, - Paul Masson, E&J Gallo и Christian Bros.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Бренди стран мира - Часть 1. Вводная, Часть 2. COGNAC , Часть 3. Armagnac, Часть 4. Хересный бренди (шерри-бренди) , Часть 5. Бренди Греции , Часть 6. Бренди ЮАР,
Информация взята из открытых источников интернета, в частности - отсюда и отсюда .
