КАК ЖЕ МНЕ НАДОЕЛИ МАГАЗИННЫЕ СЛАДОСТИ!
Куча сахара, крахмал и множество сомнительных добавок в составе! А те, которые считаются «полезными» и «здоровыми» – стоят в три раза дороже! Это нечестно! Каждый раз, заходя в магазин, я испытывал чувство несправедливости и разочарования. Получается, если ты следишь за своим здоровьем, не ешь всё подряд, то плати на порядок больше, а неполезные и нездоровые конфеты – доступны всем.
Поэтому мы с Валей решили делать сладости сами: без сахара, без химии, только из натуральных компонентов. А ещё – бюджетные и простые в приготовлении. И шоколад стали делать сами. И тебе очень советую: будешь лакомить себя и близких полезными сладостями.
Эти конфеты мы назвали «Самые вкусные».
ОСНОВА: курага и кокосовая стружка.
- Курагу замочить на ночь или на несколько часов.
- Смешать с кокосовой стружкой, скатать шарики.
- Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы кокосовая стружка пропиталась и стала мягкой. Потом, перед тем, как поливать их шоколадом, хорошо бы полчасика подержать конфеты в морозилке.
ШОКОЛАД: кокосовое масло, мёд и кэроб.
Если кажется, что конфеты с такими дорогими ингредиентами по определению не могут быть «бюджетными», то спешу тебя уверить, дорогой друг: кокосового масла нужна ложка столовая, и кэроба ложка-две. Скажу по своему опыту: мы с Валей делаем домашние конфеты и торты примерно дважды в неделю, и везде используем это масло. А ещё добавляем его в выпечку. И банки 450 мл (510 руб.) нам хватает на 2 месяца! Кэроб можно заменить какао-порошком, тогда мёда может понадобиться больше.
Так вот, кокосовое масло, жидкий мёд и кэроб смешиваем и поливаем подмёрзшие в морозилке конфеты. Шоколадная поливка быстро «схватывается» и прилипает к холодным шарикам.
ВСЁ!
Пробуй и будь здоров!
PS: курагу можно заменить на финики, но будет ооочень сладко, тогда вместо кэроба точно стоит добавлять какао. В общем, экспериментируй и находи свои любимые сочетания.
