Чем отличается дачный перекус от обычного?
- Свежий и лёгкий, потому что в жару не хочется тяжелой еды
- Минимум использованной посуды и действий по приготовлению
- Питательный, чтобы утолить голод на свежем воздухе
- Полезный — лето время для оздоровления
Вот мой ТОП-10 любимых дачных перекусов
- Салат с яйцом, зеленью и горбушей
Собираем зелень с грядки, режем свежий огурец, варёное яйцо и открываем банку консервов — классика жанра, вкусная и нестареющая.
- Омлет с кабачком
Если есть на даче плитка, то омлет на скорую руку придёт на помощь в голодную минуту.
Просто яйца — это скучно, поэтому натираем кабачок или режем парочку шампиньонов. Обильно сдобрим зеленью.
- Лаваш с сыром и овощами
Начинка может быть любой, как понимаете.
Простейший вариант — сыр, который плавится, огурец, помидор, зелень.
Самый сок — сыр камамбер с вялеными томатами, или с грушей, или со свёклой.
Заворачиваем сыр с начинкой в два слоя свежего лаваша отправляем на сетку и на огонь. Или подсушиваем на сковороде.
Сыр растекается, лаваш хрустит, зелень освежает.
- Тост с авокадо
Порежьте спелый авокадо на хлеб или разомните его вилкой с лимонным соком и солью.
Дополните ветчиной, яйцом или слайсами красной рыбы для большей сытности.
- Лепешка с паштетом из фасоли и зелёнью
Советую дома сделать заготовки паштета из бобовых — фасоли, нута, чечевицы и заморозить.
Удобно использовать для быстрых питательных перекусов.
По этому рецепту попробуйте приготовить паштет из консервированной фасоли с грецкими орехами.
Из нута лучше всего выходит хумус — подавайте с лепёшкой и свежими хрустящими овощами.
- Свёкла с сыром и зеленью
Этот салат не раз выручал меня.
Сварите заранее свёклу. Как пришло время подкрепиться — нарежьте бордовую красавицу, посыпьте шпинатом, рукколой, салатом или кинзой и добавьте творожного сыра.
Уже получилось супер-блюдо, но грецкий орешек и чернослив сделают его ещё лучше.
- Салат айсберг с морским коктейлем
Самый скоростной перекус — рвём в миску салат айсберг и вываливаем «морской коктейль».
Если морепродукты в масле, то даже не понадобится заправка.
- Бутерброд с икрой или печенью трески
Вариантов бутербродов великое множество, но такой — мой любимый.
В этот пункт занесём также мясные и печеночные паштеты. Просто намазать на хлебушек и наслаждаться.
- Чиа-пудинг
Этот пудинг ворвался в наше меню несколько лет назад и остаётся актуальным.
Заблаговременно насыпьте несколько ложек семян чиа в баночку и залейте йогуртом, кокосовым молоком или фруктовым пюре.
Семена разбухнут и получится очень вкусный полезный десерт.
Украсьте сезонными ягодами с куста.
- Мюсли, гранола
Купите готовые мюсли в магазине здорового питания или приготовьте сами гранолу из овсянки.
В нужный момент просто залейте хлопья молоком или кефиром. Дополните орешками, семечками, сухофруктами, бананом, кокосовыми чипсами.
Главное заранее продумать свою корзину с едой, прежде чем ехать загород. Тогда на месте уже будете гурманить и наслаждаться природой, без головной боли «чем накормить семью».
Ставьте отметку «мне нравится», если взяли себе на заметку идеи закусок.
Поделитесь рецептом вашего любимого дачного перекуса в комментариях!