ПОЛЕЗНЫЕ ПАНКЕЙКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ - 3 РЕЦЕПТА

Панкейки — тот самый завтрак, который создает праздничное настроение даже в будний день и придется по вкусу всей семье.

Кроме того, вы можете приготовить сразу 2 или 3 порции панкейков и заморозить их, чтобы в то утро, когда у вас совсем не будет времени, просто разогреть готовое блюдо в микроволновке — и вкусный завтрак за 2 минуты будет готов!

Сегодня мы делимся базовым рецептом идеальных панкейков, а также тремя другими необычными рецептами панкейков, которые точно порадуют ваших детей. Розовые свекольные, оранжевые из батата, шпинатные или яблочно-морковные...⠀

НО сначала давайте освоим базовый рецепт панкейков.

ТРАДИЦИОННЫЕ ПАНКЕЙКИ БЕЗ ЛАКТОЗЫ и БЕЗ САХАРА

Ингредиенты:

• 1,5 стакана овсяного молочка Bite c какао комнатной температуры
• 1/4 стакана кокосового масла, растопленного
• 2 очень спелых банана или 1 чашка несладкого яблочного пюре
• 1/2 столовой ложки чистого ванильного экстракта
• 2 чашки овсяных хлопьев
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1 чайная ложка корицы

Приготовление:⠀

1. Добавьте овсяные хлопья в блендер и взбивайте до тех пор, пока они не уменьшатся до консистенции муки.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты в блендер.
3. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и все ингредиенты не будут как следует перемешаны между собой.
4. Выпекайте на антипригарной сковороде, смазанной кокосовым маслом, до золотистого цвета с каждой стороны.

РОЗОВЫЕ СВЕКОЛЬНЫЕ ПАНКЕЙКИ

Ингредиенты:

• 2 стакана овсяных хлопьев.
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки мелкой соли
• 1 1/2 стакана рисово-кокосового молочка Bitey
• 2 ч.л. чистого ванильного экстракта
• 120 г приготовленной и очищенной свёклы
• 1/2 чашки несладкого яблочного пюре или пюре из спелых бананов
• 2 столовые ложки кокосового масла + для жарки

Приготовление:

1. Добавьте овсяные хлопья в блендер и взбивайте до тех пор, пока они не уменьшатся до консистенции муки.
2. Высыпьте смесь овсяной муки в миску и отложите.
3. В пустом блендере смешайте оставшиеся ингредиенты (свёкла, молоко, масло, ваниль, яблочное или банановое пюре). Смешайте до получения однородной массы и хорошо перемешайте.
4. Добавьте смесь овсяной муки в блендер и снова как следует перемешайте.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного кокосового масла, разложите тесто на небольшие блины.
6. Готовьте, пока не увидите маленькие пузырьки на верхней части блина, а края начнут золотиться (около 2-3 минут).
7. Переверните и поджарьте с другой стороны еще 2-3 минуты.

ОРАНЖЕВЫЕ ПАНКЕЙКИ С БАТАТОМ

Ингредиенты:

• 2 стакана овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/4 чайной ложки мелкой соли
• 1 ч.л. молотой корицы
• 2 чашки рисово-кокосового молока Bitey
• 2 ч.л. чистого ванильного экстракта
• 1 чашка пюре из запеченного батата
• 2 столовые ложки кокосового масла + еще для жарки
• 2 чайные ложки яблочного уксуса

Приготовление:

1. Добавьте овсяные хлопья в блендер и взбивайте до тех пор, пока они не уменьшатся до консистенции муки.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты в блендер.
3. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и все ингредиенты не будут как следует перемешаны между собой.
4. Выпекайте на антипригарной сковороде, смазанной кокосовым маслом, до золотистого цвета с каждой стороны.

Если у вас или вашего малыша есть непереносимость глютена, позаботьтесь о том, чтобы овсяные хлопья были сертифицированными и не содержали этого аллергена. Вы также можете использовать для этих рецептов любую другую муку на ваш вкус: рисовую, кукурузную или полбяную.

Приятного аппетита!

⠀